2024/06/19

為推動「食米教育」的理念,透過健康飲食教育,讓高中職或五專三年級以下(含)之學生🔎認識及瞭解稻米文化、稻米營養觀念,並發揮創意製作多樣化新興米食。由農業部農糧署辦理「2024非米不可全國創意米食競賽」🏆,以推廣臺灣在地食材與青年圓夢為主軸,鼓勵年輕學子,了解國產米及米榖粉特性🌾,搭配在地食材創作符合消費者需求之作品,從中學習溝通、團隊合作👨‍🍳👩‍🍳及發揮無限的創作力🎉。   【競賽獎項】 🥇 冠軍1名:隊伍💰獎金 新台幣 10萬元 🥈 亞軍2名:隊伍💰獎金 新台幣   3萬元 🥉 季軍3名:隊伍💰獎金 新台幣   1萬元 ✨ 冠軍、亞軍、季軍隊伍🏆獎座一座;每人🏅獎牌1面、📜獎狀1張 ✨ 冠軍、亞軍、季軍隊伍指導老師,每人💰獎金 新台幣 5仟元、📜感謝狀1張 🏵 佳作12名:隊伍💰獎金 新台幣 2仟元、每人獎狀1張 🏵 創意獎數名:隊伍💰每人獎狀1張、紀念品1份 ✨ 佳作、創意獎,每人📜獎狀1張 ✨ 佳作、創意獎隊伍指導老師,每人📜感謝狀1張   【競賽說明】 📣 競賽簡章:2024非米不可全國創意米食競賽_簡章Final.pdf(請詳閱) 📣 競賽方式:初賽-書面審查;總決賽-參賽作品展示。 📣 競賽主題:設計一項以國產稻米或米穀粉為主成分之產品,得搭配臺灣在地農產品,且適合於連鎖便利商店流通之主食,作品以可突顯國產米特色之中西式米食料理、輕食米食或早餐米食為主,競賽作品售價須設定在80元以內,食材費不得高於售價的一半。             【競賽報名】 ✏ 報名時間:113年9月2日(星期一)至10月11日(星期五) ✏ 報名資格:報名期間為就讀高中職或五專三年級以下(含)之學生,                         參賽者2人一組(以同校為原則),須有指導老師最多1名。  ...

2024/06/14

成立超過30年的SG Ceresco Inc. 是加拿大 IP 及有機黃豆重要生產/出口商。出口到日本、韓國、台灣、東南亞、歐洲和中東等地。 透過研究合作,SG Ceresco 能提供某些全世界最好的非基改品種。 Ceresco 每年都會測試無數新、舊品系,以確保能提供客戶最想要的品種。 Ceresco非常重視台灣市場,今年特別在台北國際食品展(6月26至29日) ,加拿大國家館設有攤位 (南港2館4 樓 攤位號碼#R1127) 。 如果您有興趣在食品展期間 (6月26至29日)與Ceresco做一對一商務洽談, 歡迎e-mail 或電 02-8723-3085。「加拿大駐台北貿易辦事處」會於6月21日前,儘快與您確認洽談時間。 【Ceresco聯繫資訊】 SG Ceresco Inc. 164 Chemin de la Grande Ligne, Saint-Urbain-Premier, QC, J0S 1Y0 Canada Tel: 1-514-212-3727 Email: mdupuis@sgceresco.com Website: www.sgceresco.com 攤位: R1127 聯絡人: Maxime Dupuis 【CTOT聯繫資訊】 聯絡人:黃慧怡 資深商務經理 - 農業與食品 地址:11047台北市信義區松智路1號6F 電話:02-8723-3085/02-8723-3000 分機3293366   ※資料來源:加拿大駐台北貿易辦事處...

2024/06/14

【活動目的】       為提升穀物科技與產業能力及相關規範,並促進穀物雜糧產品認知與應用推廣,本協會特別舉辦「十大嚴選穀得(GOOD)產品」競賽,期許透過組織力量促進國內穀物產業發展,進一步提升消費者對穀物雜糧產品之認知。 今年競賽逢十週年,以感謝國內各界選用及支持國產穀物雜糧的單位,於穀物界的奧斯卡盛會上表揚及肯定其貢獻。2024第十屆「十大嚴選穀得(GOOD)產品」競賽將比賽項目區分為「消費產品組、全穀產品組」共兩大主題。 【辦理單位】 主辦單位:農業部農糧署 承辦單位:社團法人臺灣穀物產業發展協會 協辦單位:財團法人臺灣雜糧發展基金會、財團法人中華穀類食品工業技術研究所 【參賽對象】 國內登記有案之食品相關業者,以及農村社區、農民團體、農企業或農產品初級加工場等單位,其參賽產品須為已經或即將於市面上流通販售。 【競賽組別】 組別分為「消費產品組、全穀產品組」共兩大主題,每件參賽產品需選擇組別(至多3組) (建議請依產品優勢選擇競賽組別) 【報名方式】 第一階段(書面審查) (一)符合參賽資格者,請填妥報名表相關文件並以書面資料及電子檔案 (Word類型)方式投稿,主旨請註明:【2024第十屆十大嚴選穀得 (GOOD) 產品競賽-單位名稱-參賽組別 (消費產品組、全穀產品組)】。 (二)書面資料請以電腦打字撰寫完成後,將WORD格式及PDF格式,至線上報名系統以附加檔案方式上傳。 (三)線上報名系統:https://forms.gle/pPKdBvdVtqKanyvv9,各相關資料填寫必須詳實且絕無虛偽。 第二階段 (產品審查) 本協會依初審入圍名單以電話及電子郵件方式,個別通知第二階段通過名單(含資料補件)。 【報名截止日】 即日起至8月31日(星期六)止。 【獎勵辦法】 (一)將甄選出「消費產品組、全穀產品組」共兩大主題之「金穀獎」共計1名,可獲得獎座乙座;「十大嚴選穀得獎」共計10名,每名可獲得獎座乙座;「年度獎項」數名,每名可獲得獎狀乙紙;「入圍獎」數名,每名可獲得獎狀乙紙。 (二)所有獎項由評審委員視各組別產品參賽情形議定,必要時得以「從缺」調整名額,並依實際情況作彈性調配。 (三)以上如有未盡事宜,主辦或承辦單位保有調整及最終解釋權之權利。   【競賽相關資訊】 競賽簡章下載: 2024第十屆「十大嚴選穀得(GOOD)產品」競賽簡章Final.pdf 報名表單下載: 2024第十屆「十大嚴選穀得(GOOD)產品」競賽-附件2~9.docx 2024第九屆「十大嚴選穀得(GOOD)產品」競賽-附件2~9(範本).pdf 【聯絡窗口】 聯絡單位:社團法人臺灣穀物產業發展協會 聯絡電話:(02)2610-1823 穀得獎競賽小組 E-mail:taiwan.grain0311@gmail.com 地址:24937新北市八里區中山路三段223號 [gallery link="file" ids="10148,8819,7252,5075,3463,1296"]   ...

2024/06/06

帶你一起認識 國產大豆小知識👀 無論是飲品、料理還是調味料 生活中總少不了 #大豆 的身影 1960年代是國產大豆種植的最高峰 總面積達約5.9萬公頃 後隨雜糧開放進口、基改黃豆商業化生產等因素 種植面積持續縮減,停產長達30年光陰 直到2016年以後,隨大糧倉計畫才逐漸復興 去(111)年種植面積總計達約4,100公頃 除直接用於料理食用 也開發製為各式加工品,讓「臺灣味」大豆重新躍上舞台✨ 大豆含大豆蛋白、大豆異黃酮等營養 國產大豆有蛋白質含量高的「臺南5號、臺中1號、花蓮1號」 異黃酮含量高的「嘉大金珠」 以及具有花青素的「臺南3號、臺南11號」等 不同品種各具特色 一起品嚐國產大豆的在地好滋味吧😋 #食農教育資訊 📌資料來源:鮮享農YA - 農糧署...

2024/05/31

#農糧署113年度有機食農教育教案徵選 你是否想要帶領學生走進一場充滿驚奇與啟發的有機農糧之旅❓ 農糧署113年度有機食農教育教案徵選現已開啟! 我們邀請您,擁有對有機食農教育充滿熱忱與創意的您 參與這場教案的設計與創新。 您的想法將成為引領下一代對有機農糧產品的探索之旅。 線上收件已開始,即日起至113年6月14日截止 入選之 20 件教案,將獲得執行經費補助💰 請準備好您的教案,一同打造一個有機的明天! 👀報名網址: https://forms.gle/LjwoCeRigqD468aZ9 (表單填寫需先登入google帳號) ✅本案以線上收件:自公告日起至~113 年 6 月 14 日 17:00 止截止收件。 ✅請填寫本表單並完成送出即為參與本次徵件送件。 ✅聯絡電話:(02)86618916、0937-737-086 童小姐。E-mail :Organiclife666@gmail.com ✅協會官方line(點擊直接加入):https://lin.ee/gVIUaT6v 📌資料來源:社團法人台灣食農遊藝教育推廣協會...

2024/05/28

一、活動目的 為推廣食米教育,藉由「推動國產米食策略、食米認識及食米營養與健康」課程規劃,並運用「食米、在地、低碳、永續」特色,培訓學校教職人員,以提升食米教育、稻米產業、米食知識及米製食品等專業知能成效,並帶進校園針對國中階段學生規劃適合之學習目標,深耕稻米知識、食米營養及正確飲食習慣等觀念,以確實達到食米教育向下扎根之目的。 二、辦理單位 主辦單位:農業部農糧署 承辦單位:社團法人臺灣穀物產業發展協會 三、講座資訊 (一)課程資訊詳如附件一。 (二)本行程規劃若有任何調整,將以E-mail或電話方式聯繫通知,並以公布之內容為主。 四、報名方式及截止日 (一)本次活動採線上報名,網址:https://forms.gle/etyya7LyXgCowzou5。 (二)報名截止日:即日起至2024年6月23日(星期日)下午5:00止。 五、講座費用 講座為免費,惟推廣講座之差旅費,由派出單位或個人自理。 六、報名對象及人數 全國國中教師、對食米營養教育愛好者,共計4場次。因場地座位名額有限,若報名人數超過研習名額,單位保有篩選之權利。   七、權利義務 您參加「2024食米營養教育講座」所填寫之相關資料(包括:學校名稱、姓名、職稱、生日、身分證字號、電話、電子郵件等),將由社團法人臺灣穀物產業發展協會(以下簡稱「本協會」)進行蒐集、處理及利用。本協會僅於處理相關參加、通知以及後續本協會舉辦相關活動通知之目的範圍內利用您的個人資料。 八、注意事項 (一)於活動前一週以E-mail或電話方式聯繫通知。 (二)如遇颱風警報發佈停止上班上課時,則當日自動取消該課程,並擇期辦理。 (三)若於活動當天未出席且未事前通知者,將影響未來參與本協會一切相關活動權利。 (四)活動期間請隨時注意自身健康狀況,如有發燒、腹瀉、呼吸道疾病等身體不適,宜儘速就醫及休養。 (五)研習相關問題,請逕洽聯絡窗口:穀物協會活動小組(02)2610-1823。 (六)單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利,若有相關異動將以電話方式聯繫通知並公告於本協會官網https://www.tgia.org.tw/。 2024食米營養教育講座-報名簡章Final.pdf [gallery columns="1" size="full" ids="10433,10434,10435"]...

2024/05/28

一、研習目的 為輔導國產穀物雜糧原料生產者在農產品的加工技術上更加精進,提高國產穀物雜糧附加價值,並鼓勵開發出多元化產品及料理,進而創造國產穀物雜糧及加工產品銷售商機,帶動國產穀物雜糧原料之應用發展。針對從事國產穀物雜糧原料之生產、加工業者及銷售通路業者,規劃前往國產穀物雜糧相關單位,進行實地觀摩研習活動。 二、辦理單位 主辦單位:農業部農糧署 承辦單位:社團法人臺灣穀物產業發展協會 三、課程資訊 (一)行程表詳如附件。 (二)當天上午9時於高鐵彰化站1號出口集合,一同搭乘遊覽車出發。自行開車者請直接前往保證責任彰化縣慶全地瓜生產合作社(慶全地瓜)。 (三)本行程規劃若有任何調整,將以E-mail或電話方式聯繫通知,並以公布之內容為主。 四、辦理方式及截止日 (一)本次活動採線上報名,網址:https://forms.gle/jYhK7GEL55bi7qPP6。 (二)報名截止日:即日起延長至2024年6月21日(五)中午12:00止。 五、研習費用 (一)參加人員需酌收部分費用800元整(含研習期間之餐飲、交通及保險等)(社團法人臺灣穀物產業發展協會會員由該會補助該費用,倘新加入會員者,可折抵入會費)。 (二)相關往返交通及住宿由所屬單位或個人自理,務必提前完成報名手續。 (三)錄取通知將以E-mail方式寄送,並請於2024年6月24日(星期一)中午12:00前,以銀行匯款方式繳納費用,若逾期未繳納者將視為放棄資格。 (四)銀行匯款:臺灣銀行-臺北港分行(代碼:004-2189);帳號:218-00100435-8;戶名:社團法人臺灣穀物產業發展協會。 (五)請於匯款後,務必來信或電話告知「匯款日期、匯款機構、帳號後五碼」,以利專人核對確認。 六、報名對象及人數 從事國產穀物雜糧原料之生產業者及加工業者、銷售國產穀物雜糧農產品之通路業者。本梯次以30名為限(每單位錄取名額以兩位為原則),因名額有限,若報名人數超過研習名額,單位保有篩選之權利。 七、注意事項 (一)於活動前一週以E-mail或電話方式聯繫通知。 (二)如遇颱風警報發佈停止上班上課時,則當日自動取消該課程,並擇期辦理。 (三)若於活動當天未出席且未事前通知者,將影響未來參與本協會一切相關活動權利。 (四)活動期間請隨時注意自身健康狀況,如有發燒、腹瀉、呼吸道疾病等身體不適,宜儘速就醫及休養。 (五)研習相關問題,請逕洽聯絡窗口:吳政哲先生0918-522543。 (六)單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利,若有相關異動將以電話方式聯繫通知並公告於本協會官網https://www.tgia.org.tw/。 2024國產雜糧業者參訪及食農教育研習-報名簡章Final.pdf [gallery columns="1" size="full" ids="10440,10441,10442"]  ...

2024/05/21

一、研習目的 為將食農教育普及至校園,針對國中、高中職教師規劃以國產穀物雜糧為主的研習活動,透過課程培訓後,由教師發揮巧思設計出特色教案,並融入課程以增加學生對國產穀物雜糧的認識,共同營造食農教育環境。    二、辦理單位 主辦單位:農業部農糧署 承辦單位:社團法人臺灣穀物產業發展協會 三、課程資訊 (一)行程表詳如附件一。 (二)交通資訊參考:https://reurl.cc/RrWeqg。 (三)住宿資訊參考:https://reurl.cc/QLe5DM。 (四)本行程規劃若有任何調整,將以E-mail或電話方式聯繫通知,並以公布之內容為主。 四、報名方式及截止日 (一)本次活動採線上報名,網址:https://forms.gle/moR54WzxFGkpr1JNA。 (二)報名截止日:即日起至2024年7月15日(星期一)中午12:00止。 五、研習費用 本次研習活動所含中餐、講師費、場地設備費及實習操作等費用由計畫補助,其相關往返交通及住宿由所屬單位或個人自理,務必提前完成報名手續。 六、報名對象及人數 邀請國中家政教師及高中職學校餐飲/食品相關科系教師,預計10校以上,共計招收20名。因名額有限,若報名人數超過研習名額,單位保有篩選之權利。   七、權利義務 參加本次研習之學員,請詳閱並填妥「附件二、(國)高中教師雜糧食農教育示範課程研習-權利義務」和「附件三、食農教案、推廣課程、示範操作影片-授權同意書」,需於課程前三天回傳或當日繳交。 八、注意事項 (一)於活動前一週以E-mail或電話方式聯繫通知。 (二)如遇颱風警報發佈停止上班上課時,則當日自動取消該課程,並擇期辦理。 (三)若於活動當天未出席且未事前通知者,將影響未來參與本協會一切相關活動權利。 (四)活動期間請隨時注意自身健康狀況,如有發燒、腹瀉、呼吸道疾病等身體不適,宜儘速就醫及休養。 (五)研習相關問題,請逕洽聯絡窗口:穀物協會活動小組(02)2610-1823。 (六)單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利,若有相關異動將以電話方式聯繫通知並公告於本協會官網https://www.tgia.org.tw/。 2024(國)高中教師雜糧食農教育示範課程研習-報名簡章Final.pdf ...

2024/05/09

甘藷🍠(又稱為甘薯、地瓜、番薯)營養豐富,尤其富含膳食纖維,是近幾年健身餐喜歡搭配的原型食物! 國產甘藷種類多元,又可再依塊根形狀、表皮顏色及肉色細分成多種品種~ 一起來瞧瞧,如何分辨不同品種的甘藷吧! 【#台農57號】 塊根為紡錘形,表皮棕黃色,肉色橙黃。藷形整齊,適合蒸煮食用或烘烤。 【#桃園1號】 塊根為紡錘形,表皮淡紅色,肉色橙黃,肉質鬆甜,適合製作藷條、烘烤及製餡等用。 【#台農73號】 塊根為長紡錘形,表皮粉紅色,表皮光滑,肉色為紫色,藷皮及塊根富含花青素 ,藷型及食味佳,能作為鮮食與烤藷用。 【#花蓮1號】 塊根長紡錘形,表皮紫紅色,光滑,表皮脈少,肉色深紫色。 【#台農66號】 塊根為紡錘形,表皮色為淡棕紅色,表皮光滑,肉色為橙紅色,塊根富含胡蘿蔔素,甜度高水分多。 【#桃園3號】 塊根紡錘形,表皮橙黃色,肉色橙紅色,塊根切面色澤及食味 [gallery columns="1" size="full" ids="10331,10332,10333"] 📌資料來源:農業部  ...

2024/04/30

冷飯、熱飯都能炒 1分鐘帶你學會「炒飯」秘笈👌 想要炒出美味 #炒飯 米飯「含水量💧」和鍋內「火候🔥」很重要 使用「隔夜冷飯」 可先使用微波解凍、撥散結塊 並將蛋液倒入冷飯拌勻,使其均勻附著米粒上 再放入熱鍋以大火翻炒,上色下料調味 最後轉中火炒勻✅ 若為「生米煮飯」 則建議煮米時減量水分 並於煮好後打開電鍋鬆飯、放涼15分鐘 減少米粒相互沾黏 可先下料爆香,再下蛋液 以中火炒透後,再轉大火炒鬆即可✅ 在炒飯過程中若有結塊 建議用鍋鏟慢慢剝鬆,避免用力壓扁或剁開 可讓米粒的口感更佳喔👍 #食農教育資訊 📌資料來源:鮮享農YA - 農糧署...