2023/12/27

歷時三個月審查驗證 臺灣穀物產業發展協會:盼更多品牌響應 臺灣民眾膳食纖維普遍取不足,顯示全穀飲食還需大力推廣。社團法人臺灣穀物產業發展協會(以下簡稱臺灣穀物協會) 多年來致力於提高全穀及非精製雜糧的攝取,為提供國人更多元的市售全穀產品參考,歷經三個月申請審查及籌備,今日(12/27) 正式宣布已有首批全穀標章驗證通過,明年開始,民眾將有更快速辨識全穀產品的參考標準。 主導全穀標章啟動的臺灣穀物協會第四屆理事長賴喜美表示,透過全穀食品驗證標章作為民眾安心選擇之管道,已成為全球各國推動全穀食品的不二法門,此次全穀標章推動獲得不少廠商積極響應,而桂格燕麥片是成功獲得臺灣全穀標章驗證的首家品牌大廠,通過的品項主要包括桂格即沖即食大燕麥片、桂格有機大燕麥片、桂格原片原味大燕麥片等類別產品,獲得100%全穀含量之「全穀100」標章。 「全穀100」、「全穀51+」、或「含25%+全穀」三種標籤,數值越高代表全穀含量占比越足 提高全穀食品的攝取已經成為國際重要趨勢!相較於精製穀物,全穀保留麩皮與胚芽。一般來說,胚芽及麩皮雖只佔穀物的10~20%,但營養成分卻不容小覷,有微量營養素如維生素B群、維生素E及多元不飽和脂肪酸,更可提供相當含量的膳食纖維與植化素(生物活性物質)。國健署資料顯示,民眾因為對全穀認知不足、挑選困難,導致全穀飲食不普及,因此,強化市場辨識性、推動全穀標章驗證制度勢在必行。 臺灣穀物協會表示,依據衛福部「全穀產品宣稱及標示原則」規定並參考歐美各國作法,以「每份產品全穀所佔公克數」訂定驗證標準,全穀標章以「全穀100」、「全穀51+」、或「含25%+全穀」三種數字呈現,分別代表全穀百分比為100%、51%以上、或25%以上,數字越高、代表該產品之全穀比例越高,幫助民眾自我評估每日食用全穀含量是否足夠。 桂格即沖即食/桂格有機/桂格原片原味大燕麥片 囊括全穀100驗證前三名 佳格食品集團於新年來臨之際,率先於2023年底成為臺灣第一間通過「全穀標章驗證」的食品大廠,不僅如此,桂格即沖即食大燕麥片、桂格有機大燕麥片、桂格原片原味大燕麥片三項產品更囊括全穀100驗證編號前三名,顯示對全穀食品推廣積極重視。 臺灣市售之桂格燕麥片由佳格食品集團臺灣製造,燕麥原料100%來自澳洲,使用整顆燕麥不經切割製成,保留燕麥中的水溶性膳食纖維,產品更獲得多項保證,而上述三項產品在完成發證後,桂格燕麥片也將成為臺灣第一個通過的全穀食品品牌;桂格即沖即食大燕麥片,獲得不易形成體脂肪與調節血脂兩項健康食品認證,及A001001「全穀100」驗證標章;桂格有機大燕麥片,原料通過澳洲有機NASAA驗證、製程得到臺灣慈心有機TOC驗證,及A001002「全穀100」驗證標章;桂格原片原味大燕麥片,獲得調節血脂功效之健康食品認證,及A001003「全穀100」驗證標章;臺灣穀物協會表示,越來越多科學證據顯示提高全穀食品的攝取對國人健康有多元好處。全穀纖維幫助消化健康,有鑑於各年齡層皆有膳食纖維攝取不足現象,且年齡越輕攝取越不足,期盼未來更多廠商響應加入全穀標章驗證行列、共同推動全齡飲食健康。   新聞聯絡人: 三人恆好★     廖子瑄   0989-580-828 / 02-2550-8141 elmoliao@golocalday.com 三人恆好       周昱蓁   0958-250-022 / 02-2550-8141 zivenchou@golocalday.com 佳格食品集團   朱薏芷   0972-088-300 angelachu@sfworldwide.com 臺灣穀物產業發展協會 全穀標章推動小組02-2610-1823 wholegrain2023@gmail.com   [gallery ids="10278,10273,10274"]...

2023/12/21

現場買得到產銷履歷包裝食米、米榖粉,還有以在地好米製成的各式美味米食😊,本次活動特別邀請「非米不可全國創意米食競賽」冠軍🥇世紀綠能工商高級中等學校🏫的謝惠宇同學展售得獎作品「咖啡靜謐的向度」🏆;活動現場安排樂團演唱流行童謠、魔術表演、親子說故事、唱跳活動及泡泡派對等精彩節目✨,還可現場報名兒童搬米磚比賽及飯糰DIY,歡迎大家呼朋引伴前來👨‍👩‍👧‍👦,大朋友們可以邊買邊吃、小朋友們可以邊吃邊玩,讓國產米糧精品陪大家度過豐富又歡樂的週末時光🍚。 當天本協會攤位展示第九屆穀得獎「十大嚴選穀得獎及嚴選穀得佳作獎」產品🫘,同時活動會場也買得到歷屆獲獎產品喔👍。 🎉於本粉絲團(https://www.facebook.com/tgia2014)按讚並本篇貼文下留言「2023米樂生活節」,活動期間尋找本協會攤位,出示留言完成畫面給本協會攤位人員確認,即可領取精美小禮物乙份🎁。 日期:12/23-24(六日)11:00-19:00 地點:新北大都會公園 幸福水漾園區 (新北市三重區水漾路一段 /機捷A2站)    ...

2023/12/19

農糧署長期重視食米教育與均衡飲食觀念,致力推動「食米學園」計畫,鼓勵各校以「稻米」為主軸,並依在地農業資源特色,結合米食文化傳承與節慶禮俗融入各學科課程,從小扎根瞭解米食文化與米食營養的重要性。今年共有48所國小,超過9,000名學童參與計畫,本年度就課程規劃內容教學性、米食文化傳承連結性、創新設計及整體計畫效益等面向進行評鑑,選出績優學校:臺南市東山區東山國民小學、宜蘭縣冬山鄉順安國民小學、新竹縣關西鎮太平國民小學、臺中市北屯區東光國民小學、桃園市中壢區新街國民小學、臺北市中正區螢橋國民小學;教學潛力學校:新北市新店區中正國民小學、宜蘭縣宜蘭市育才國民小學、嘉義縣中埔鄉和睦國民小學、宜蘭縣蘇澳鎮岳明國民中小學、臺中市西區忠孝國民小學、彰化縣北斗鎮螺陽國民小學。 文化傳承體驗教學成就生活教育   今年食米學園課程規劃配合節氣(慶)時令,結合體驗教學讓學童了解稻作生長順應24節氣週期規律,如春分插秧、芒種結穗、夏至收割等,並透過紅龜粿、米苔目、香蕉飯、割稻飯等米食製作,以活潑的方式學習農耕與米食相關知識。今年入圍複評的學校共12所,課程規劃豐富多元,並依所在地區居民特性融入閩南、客家、原住民等文化與節氣之關連性,例如於端午進行包粽體驗,學習南北粽使用原料及烹調方法;結合客語教學讓學童瞭解節氣與在地米食之連結;與在地部落合作,透過搗麻糬、祈福禮及竹筒飯體驗,認識原住民米食文化,更有學校透過與日本、以色列等國家進行國際交流,開拓學童對於食米相關知識之國際觀,各校也將節氣米食導入營養午餐供餐,讓孩子養成從小愛吃米食的飲食習慣。 呼籲全國學校攜手努力共創食育共好里程碑   農糧署表示,食米學園計畫課程設計以「國產稻米」為素材,依性質分米食基礎課程、實作體驗與校外學習活動三大類,目的是由知識傳遞、生活體驗與文化傳承,深耕學童對國產米的認同感,課程從認識稻米品種、食米製程與米食營養基礎教育,到米飯烹煮與米穀粉新興米食實作教學等包羅萬象,推動至今,參與學童累計超過5萬名,今年全國有122場次融入節氣文化的傳統米食體驗課程,從認識產地到餐桌之過程,培育對土地友善、永續耕作的觀念,藉由學校、家庭到社區資源橫向連結,學習多元文化價值觀,並珍惜上天所賜予的豐足。113年「推動食米學園計畫」將於明年2月起開始受理學校計畫申請,歡迎全國國民小學共同參與,共創全民食育共好里程碑。 時間:中華民國112年12月18日(星期一)上午9:00 地點:農業部農糧署臺北辦公區7樓 地址:臺北市中正區杭州南路一段15號7樓 附件-112年推動食米學園計畫入圍複評學校課程特色.pdf   活動花絮: [gallery columns="6" ids="10199,10200,10201,10202,10204,10203,10205,10238,10207,10208,10209,10210,10211,10212,10213,10214,10215,10216,10217,10218,10219,10220,10221,10222,10234,10233,10232,10231,10230,10229,10228,10227,10226,10225,10224,10223"]   ※文字資料來源:農業部農糧署...

2023/12/03

為將食農教育普及至校園,針對國中、高中職教師規畫以國產穀物雜糧為主之研習,透過培訓後,由教師發揮巧思設計出特色教案,以增加學生對國產穀物雜糧的認識,共同營造食農教育環境。  【表揚活動】112年12月2日(星期六) 上午11:20左右時段 【活動地點】臺北希望廣場 【活動地址】臺北市中正區北平東路31號(華山藝文特區旁) ※同日舉辦「2023第九屆穀得獎-頒獎典禮暨展售活動」。 【得獎名單】 【活動花絮】 [gallery ids="10187,10186,10185,10183,10184,10188"]...

2023/12/03

國產雜糧具有健康、新鮮、安全、非基改、低碳足跡等特色優點,不斷推陳出新的優質國產雜糧加工品,符合全家大小不一樣的口味需求,誠摯邀請全國消費者於12月2、3日前往臺北希望廣場農民市集「嚴選穀得產品」攤位進行選購,將營養健康及美味可口的雜糧產品帶回家與親朋好友一同分享! 【展售活動】日期:112年12月2日(星期六)10:00~19:00;112年12月3日(星期日)10:00~18:00 【活動地點】臺北希望廣場 【活動地址】100臺北市中正區北平東路31號(華山藝文特區旁) 【宣傳短片】https://youtu.be/25jrmPHnP6A 【得獎產品】https://www.tgia.org.tw/?page_id=10023 【展售業者】 #阿甘薯叔有限公司 #薌園生技股份有限公司 #大炳國際股份有限公司 #渠泉國際有限公司 #滄聯農產行 #幸福良食有限公司 #茶月食品有限公司 #味榮食品工業股份有限公司 #嘉農農產加工生產合作社 #正康食品有限公司 【活動花絮】 [gallery columns="5" ids="10155,10156,10157,10158,10159,10160,10161,10162,10163,10164,10165,10166,10167,10168,10169,10170,10171,10172,10173,10174"] ...

2023/12/02

一、活動資訊 農業部農糧署為鼓勵👍食品加工業者運用國產雜糧原料,🔗結合創新技術開發具有臺灣味的雜糧新產品,今(112)年辦理十大嚴選得(GOOD)產品競賽」,該競赛已邁入第九年,因成效良好吸引業者參加😊,今年計有27家廠商報名🎯,參賽件數達43件👀,經過評審團隊依照產品特性、產業貢獻度、行銷通路策略等面向嚴格評選後,最終選出10項嚴選穀得獎及6項佳作獎🎉,於12月2日假臺北希望廣場公布本屆最優質健康且最在地的雜糧好物🫘,並現場頒獎表揚得獎單位❗❗。 【頒獎典禮】日期:112年12月2日(星期六)10:00 ~ 11:40 【活動地點】臺北希望廣場 【活動地址】100臺北市中正區北平東路31號(華山藝文特區旁) 【宣傳短片】https://youtu.be/25jrmPHnP6A 【得獎產品】https://www.tgia.org.tw/?page_id=10023   二、獲獎名單 三、活動花絮 [gallery ids="10126,10127,10125,10128,10129,10147,10136,10137,10138,10139,10140,10141,10142,10143,10144,10145,10146,10130,10131,10132,10133,10134,10135,10148"]...

2023/11/30

非米不可全國米食創意競賽參賽者以16-18歲之學生為主👩‍🍳👨‍🍳,這個階段的學子想像力與創意都有無限的潛力,透過競賽可以精進手藝並交流學習,獲獎更可以激發學生榮譽心與努力向上動力。本年度競賽需以國產米或米穀粉為主食材,搭配在地農特產品,開發適合於連鎖便利商店流通之作品,且預估產品終端售價需在80元以下,參與學生需掌握國產米特性,熟悉採購成本計算,並發揮創意、食材搭配能力與料理技術,才能獲得好成績。本年度參賽選手將國產米與文旦、虱目魚、芋頭、金桔等在地農特產品結合,並用臺式、義式、原住民與客家風味,甚至融入漢方藥膳,呈現臺灣米的百變風情,產品型態包含米製貓耳朵、炒米餅、三明治鍋巴等鹹食,到米布丁、米泡芙、米千層等甜點,滿足不同族群的需求,所呈現的創意與產品美味度,也讓評審驚為天人👍。 [gallery columns="1" size="full" ids="10105,10106,10107"] 總決賽得獎作品特色:2023非米不可全國創意米食競賽 總決賽得獎作品特色(得獎).pdf [gallery columns="4" ids="10113,10112,10111,10109,10110,10020,10016,10015,10019,10018,10017,10114,10116,10117,10118,10115"] 更多總決賽活動花絮:https://reurl.cc/3ezx00(Google 雲端硬碟 開放下載至113年1月31日(三))...

2023/11/29

1.常務理事:由全體理事互選7席常務理事(每位理事持一張選票,圈選名額應依章程規定,圈選7名以下,按票數高低統計,非一張選票僅能圈選一名)。 2.常務監事:由全體監事互選常務監事1席。 3.理事長:依組織章程規定,由全體理事就常務理事中選出,非由常務理事互選。   聯席照片 [gallery columns="4" ids="10081,10082,10083,10100,10101,10084,10085,10088"]  ...

2023/11/27

為讓消費者認識與瞭解國產蕎麥及小麥也碰撞出臺式SOBA新風味,農業部臺中區農業改良場邀請國內高中職以上餐飲學系學生,利用國產小麥及蕎麥原料進行創意產品競賽,歷經初賽與決賽,特於11月25日假臺北希望廣場舉辦成果發表暨頒獎典禮與展示獲獎團隊得獎作品及辦理蕎麥麵試吃活動。 為讓競賽具有挑戰性,本次國產蕎麥麵及創意產品競賽要求蕎麥麵使用100%國產蕎麥與小麥麵粉,其中蕎麥粉使用至少30%(含)以上,以增加蕎麥風味。競賽業於11月5日在中華穀類食品工業技術研究所進行,製程分機械製麵及手工製麵兩種,產品需分生麵條、熟麵條、拌麵與湯麵,參賽隊伍無不使出渾身解數,最終由樹德科技大學潘浩宇、郭佳淇同學以蕎麥粉熱水預糊化技術及別具特色的甜菜蕎麥麵獲得評審團一致青睞,榮獲金牌獎。正修科技大學陳則閔、潘羿志同學以穩定的機械及手工製麵技術,降低麵條斷裂比例,搭配口感濃郁的蛋酥扁魚蕎麥湯麵,讓他們獲得銀牌獎殊榮;明道中學劉玟汝、林家璿同學藉由提高蕎麥粉比例至40%仍能維持製麵麵條完整性,料理出的泰式舒肥雞手工創意蕎麥麵也讓評審印象深刻,因此榮獲第二組銀牌獎。基隆海事高級中學李郡恩、許允瑍同學的南蠻蕎麥麵及藥膳蕎麥麵;許妍甄、詹岑晞同學的剝皮辣椒雞蕎麥麵及柚醬湯麵;靜宜大學鄧淑憶、沈文君同學的炸醬蕎麥麵及柚香蕎麥冷麵也得到評審一致肯定,榮獲銅牌獎。 臺中場最後表示,國產蕎麥近年來栽培 面積顯著提升,由105年80公頃增加至111年727公頃,主要種植地區為花蓮縣、彰化縣、桃園市及臺南市。蕎麥可分為苦蕎(台中2號)與甜蕎(台中5號),苦蕎經脫殼、碾製後可供製作麵條、餅乾使用,種仁膨發焙炒後可製作成蕎麥茶包飲用,為當下手搖飲新興產品;甜蕎可供作景觀花海作物,最具代表性為彰化縣二林鎮香田國小旁每年的蕎麥花海節,此外甜蕎亦可供作冬季重要的蜜源作物,除可採收蕎麥蜜外,也可幫助甜蕎授粉,提升甜蕎產量,蕎麥具芸香苷成分,亦極具保健發展潛力;國內近年在小麥栽培應用上也有所突破,國產小麥麵粉已能在市面上方便取得。此兩項作物皆於冬季裡作種植,翌年2-3月收穫,每年春天即可買到當季、在地、新鮮的國產蕎麥、小麥製品,請國人消費者能多多繼續支持,以促進國產雜糧產業發展,提升國內糧食自給率。     活動照片 [gallery columns="6" ids="10055,10056,10060,10059,10058,10057,10061,10062,10063,10064,10065,10066,10067,10068,10069,10070,10071,10072"] 更多活動花絮照片:https://reurl.cc/m01aqY   ※文字資料來源:臺中區農業改良場作物改良科 林訓仕 助理研究員  ...