本次相關研習資訊、課程和交通已經寄至各位錄取學員報名填寫的信箱，若未收到信，請再聯繫本協會。 ※為響應節能環保，請自行攜帶水壺或環保杯。 ※本次研習活動所含中餐、講師費、場地設備費及實習操作等費用由計畫補助，其相關往返交通及住宿由所屬單位或個人自理，請珍惜學習資源，並請準時參加，遲到超過30分鐘者，不開放入場；錄取後因故無法出席者，請回覆本郵件取消，若課程當天無故缺席者，將影響未來相關活動報名。 ※本研習如有未盡事宜或變更，將以E-mail或電話方式聯繫通知，並以公布之內容為主。   [gallery size="large" columns="2" ids="10643,10644,10645"]  ...

本次相關研習資訊、課程和交通已經寄至各位錄取學員報名填寫的信箱，若未收到信，請再聯繫本協會。 ※為響應節能環保，請自行攜帶水壺或環保杯。 ※本次研習活動所含中餐、講師費、場地設備費及實習操作等費用由計畫補助，其相關往返交通及住宿由所屬單位或個人自理，請珍惜學習資源，並請準時參加，遲到超過30分鐘者，不開放入場；錄取後因故無法出席者，請回覆本郵件取消，若課程當天無故缺席者，將影響未來相關活動報名。 ※本研習如有未盡事宜或變更，將以E-mail或電話方式聯繫通知，並以公布之內容為主。 [gallery columns="2" size="large" ids="10614,10615"]  ...

【活動主旨】 本競賽活動主旨，邀請全國高中職以上學校(含大專院校)食品加工科(系)、餐飲相關科(系)在學學生組成之團隊，利用國產穀物雜糧原料進行烘焙創意全穀產品競賽，扎根國產雜糧全穀消費意識，並舉辦成果發表會，提昇國產雜糧全穀應用的曝光度，期藉由消費端認識國產雜糧全穀概念，帶動市場需求，進而提升國產雜糧的栽培面積與產值。 【競賽內容】 本活動分為兩階段，第一階段(初賽)為書面資料審查，書審資料需包括(1)國產穀物雜糧原料來源、(2)全穀烘焙產品製作配方，其中，全穀產品包括：麵包類：帶蓋全麥土司及全穀創意麵包。餅乾類：全穀醱酵蘇打餅乾及全穀創意蘇打夾心餅乾；全穀原料(乾重)須佔配方總固形物含量51% (含)以上，餡料不列入計算、(3)製作程序與條件、(4)所有使用原料及兩類四項全穀烘焙產品照片至少各一張。第二階段(複賽)為實地操作，決賽入圍者(一半組別(含)或至多8組)，須於複賽規定時間至指定場所參加賽前說明會及進行實地操作競賽。 【競賽時程】 (一) 線上報名日期：即日起至113年9月20日(星期五)止，以報名系統時間戳記。 (二) 決賽入圍公布：113年10月11日(星期五)。 (三) 賽前說明會：113年11月1日(星期五)下午(14：00~16：00)，財團法人中華穀類食品工業技術研究所-育秀樓三樓教室。 (四) 決賽：113年11月2日(星期六)上午(9：00~14：00)，財團法人中華穀類食品工業技術研究所-育秀樓三樓實習工廠。 (五) 頒獎典禮：113年11月2日(星期六)下午(16：00~17：00)，財團法人中華穀類食品工業技術研究所-育秀樓二樓教室。 (六) 成果發表會：時間及地點由主辦單位另行通知。 【決賽獎項】 獎項 金牌(1組) 隊伍獎金NT$30,000元整 每人獎狀1張 銀牌(1組) 隊伍獎金NT$10,000元整 每人獎狀1張 銅牌(1組) 隊伍獎金NT$5,000元整 每人獎狀1張 佳作(2組) 每人獎狀1張 金/銀/銅牌隊伍 指導老師 獎金NT$5,000元整 感謝狀1張 【報名連結】 https://forms.gle/2uww5ig7U3jQtKtk9 【相關資料下載】 2024國產雜糧全穀烘焙創意產品競賽-簡章Final.pdf 2024國產雜糧全穀烘焙創意產品競賽-附件1~7.docx   【活動諮詢】 「2024國產雜糧全穀烘焙創意產品競賽」競賽小組 地址：24937新北市八里區中山路三段223號(社團法人臺灣穀物產業發展協會) 電話：(02)2610-1823 信箱：taiwan.buckwheat2023@gmail.com ...

【活動主旨】 本競賽活動主旨，邀請全國高中職以上學校(含大專院校)食品加工科(系)、餐飲相關科(系)在學學生組成之團隊，利用國產蕎麥及小麥原料進行國產蕎麥麵條及創意產品競賽，扎根國產雜糧消費意識，並舉辦成果發表會，提昇國產蕎麥、小麥曝光度，期藉由消費端認識國產蕎麥與小麥，帶動市場需求，進而提升國產蕎麥、小麥栽培面積與產值。 【競賽內容】 本活動分為兩階段，第一階段(初賽)為書面資料審查，書審資料需包括國產穀物雜糧原料來源、蕎麥麵條製作配方(穀物雜糧粉規定：當總粉量為100%時，「機械製麵」國產蕎麥粉使用量至少30%(含)以上，國產小麥粉需低於70%(含)以下；「手工製麵」 國產蕎麥粉使用量至少51%(含)以上，國產小麥粉需低於49%(含)以下)，製程(機械製麵及手工製麵兩種)條件、產品(含材料)照片(兩種製麵方式之麵條各需提供三項產品照片，包括生麵條、熟麵條、創意蕎麥麵料理(沾麵)，至少各一張)。第二階段(決賽)為實地操作，決賽入圍者(1/2初賽報名組數或至多12組)，需於決賽規定時間至指定場所參加賽前說明會及進行實地操作競賽。 【競賽時程】 (一) 線上報名日期：即日起至113年9月13日(星期五)止，以報名系統時間戳記。 (二) 決賽入圍公布：113年10月4日(星期五)。 (三) 賽前說明會：113年10月18日(星期五)下午(14：00~16：00)，財團法人中華穀類食品工業技術研究所-育秀樓三樓教室。 (四) 決賽：113年10月19日(星期六)上午(9：00~13：00)，財團法人中華穀類食品工業技術研究所-育秀樓三樓實習工廠。 (五) 頒獎典禮：113年10月19日(星期六)下午(15：00~16：00)，財團法人中華穀類食品工業技術研究所-育秀樓二樓教室。 (六) 成果發表會：時間及地點由主辦單位另行通知。 【決賽獎項】 獎項 金牌(1組) 隊伍獎金NT$30,000元整 每人獎狀1張 銀牌(1組) 隊伍獎金NT$10,000元整 每人獎狀1張 銅牌(1組) 隊伍獎金NT$5,000元整 每人獎狀1張 佳作(2組) 每人獎狀1張 金/銀/銅牌隊伍 指導老師 獎金NT$5,000元整 感謝狀1張 【報名連結】 https://forms.gle/xLAzjr3nXSbTQNvG8   【相關資料下載】 2024國產蕎麥麵條及創意產品競賽-簡章Final.pdf 2024國產蕎麥麵條及創意產品競賽-附件1~7.docx   【活動諮詢】 「2023國產蕎麥麵條及創意產品競賽」競賽小組 地址：24937新北市八里區中山路三段223號(社團法人臺灣穀物產業發展協會) 電話：(02)2610-1823 信箱：taiwan.buckwheat2023@gmail.com ...

一、研習目的 以國產特色雜糧原料加工適性及產品製作教學規劃之烘焙課程，以培養種子教師，期扎根基層帶動消費觀念與認知，進而促進特色雜糧產業發展。 二、辦理單位 主辦單位：農業部臺中區農業改良場 承辦單位：社團法人臺灣穀物產業發展協會 三、課程資訊 (一)行程表詳如附件一。 (二)交通資訊參考：https://reurl.cc/RrWeqg。 (三)住宿資訊參考：https://reurl.cc/QLe5DM。 (四)本行程規畫若有任何調整，將以以E-mail或電話方式聯繫通知，並以公布之內容為主。 四、報名方式及截止日 (一)本次活動採線上報名，網址：https://forms.gle/k1S6c3XkGue62xb86。 (二)報名截止日：即日起至2024年7月22日(星期一)中午12:00止。 五、課程費用 本次研習活動所含中餐、講師費、場地設備費及實習操作等費用由計畫補助，其相關往返交通及住宿由所屬單位或個人自理，務必提前完成報名手續。 六、報名對象及人數 高中職及大專院校老師、各雜糧產區農會人員、產業界人員(如：製麵廠、烘焙坊、食品業與餐飲業等)，每梯次以30人為限(每單位錄取名額以兩位為原則)。因名額有限，若報名人數超過研習名額，單位保有篩選之權利。   七、權利義務 參加本次研習之學員，請詳閱並填妥「附件二、2024國產特色雜糧烘焙研習-權利義務」，須於課程前三天回傳或當日繳交。 八、注意事項 (一)於活動前一週以E-mail或電話方式聯繫通知。 (二)如遇颱風警報發布停止上班上課時，則當日自動取消該課程，並擇期辦理。 (三)若於活動當天未出席且未事前通知者，將影響未來參與本會一切相關活動權利。 (四)活動期間請隨時注意自身健康狀況，如有發燒、腹瀉、呼吸道疾病等身體不適，宜儘速就醫及休養。 (五)研習相關問題，請逕洽聯絡窗口：穀物協會活動小組(02)2610-1823。 (六)單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將以電話方式聯繫通知並公告於官網https://www.tgia.org.tw/。 2024國產特色雜糧烘焙課程研習-報名簡章Final.pdf  ...

本次相關講座資訊、課程和交通已經寄至各位學員報名填寫的信箱，若未收到信，請再聯繫本協會。 ※為響應節能環保，請自行攜帶水壺或環保杯。 ※全程參與講座者，會後提供精緻麵包餐盒乙份。 ※課程全程免費，請珍惜學習資源，並請準時參加，遲到超過10分鐘者，不開放入場；錄取後因故無法出席者，請回覆本郵件取消，若課程當天無故缺席者，將影響未來相關活動報名。 ※本研習如有未盡事宜或變更，將以E-mail或電話方式聯繫通知，並以公布之內容為主。 2024食米營養教育講座-課程資訊Final.pdf 2024食米營養教育講座-交通資訊Final.pdf [gallery ids="10500,10501,10502"]    ...