和你相「玉」的美味 常見玉米知多少🌽 你也是喜歡「傻憨妹」的愛「玉」粉嗎? 臺灣常見的食用玉米 有白玉米、甜玉米及糯玉米三大類👌 #白玉米 果穗為乳白至乳黃色 外觀較不透光 因口感上富有嚼勁 適合刷滿醬汁、作為碳烤玉米 #甜玉米 甜度高、外觀較透光 適合做成各式料理 可生食的水果玉米 也屬於甜玉米的家族成員 #糯玉米 果穗顏色多變 有白色、含花青素的黑紫色 建議透過水煮或清蒸 品嚐Q彈軟糯的口感 不論是黃玉米、白玉米、糯玉米或水果玉米 都屬於富含澱粉的全榖雜糧類(主食類) 1又1/3根玉米約等於1碗飯 記得食用適量、均衡攝取其他營養喔 📍資料來源：鮮享農YA農糧署...
為將食米教育普及至國、高中職學生，加強食米教育工作，針對國、高中職學生規劃以國產稻米及米穀粉為主，搭配米食文化傳承與節慶禮俗概念，運用在地食材製作多元米食製品之教育課程，以理論課程與實作活動，加深學生對國產稻米、米穀粉等認識，並導入食米教育、三章一Q農產安全、臺灣米標章、追溯理念及節慶（節氣）米食文化概念，以共同營造以米為主食之均衡飲食觀念。 本活動邀請國、高中職教師辦理多元食米教育活動課程，以融入式教學為主，另社團法人臺灣穀物產業發展協會（以下簡稱本會）提供教案，由學校教師將推廣食米教案，融入常規教學課程並結合多元米食製品實務課程操作，讓學生更加了解食米教育理念。 『申請資訊 』 ⏳ 計畫期程： 申請期限：112年 4 月 1 日 (六) ~ 112 年 4 月 28日 (五) 止。 活動期程：112 年 5 月 1 日 (一) ~ 112 年 10 月 24日 (二) 止。 ...
一、研習目的 為輔導國產雜糧原料生產者在農產品的加工利用技術上更加精進，提高國產雜糧附加價值，並鼓勵開發出多元化產品及料理，藉以創造國產雜糧及加工產品銷售商機，帶動國產雜糧原料之應用及發展。針對從事國產雜糧原料之生產及加工業者、銷售國產雜糧農產品之通路業者，安排前往國產雜糧單位，進行實地觀摩研習。 二、辦理單位 指導單位：行政院農業委員會農糧署 執行單位：社團法人臺灣穀物產業發展協會 三、課程資訊 (一)交通：當天上午10時於金門尚義機場大廳集合，一同搭乘遊覽車出發，自行開車請直接前往金門縣農會穀物乾燥中心。 (二)住宿：本次研習僅提供會場附近飯店資訊(詳如附件2)，請有需求學員自行訂房報支核銷，主辦單位恕無提供代訂代詢服務，敬請見諒！ 四、辦理方式及截止日 (一)本次活動採線上報名，網址：https://reurl.cc/lvgVp6。 (二)報名截止日：即日起至2023年4月6日(四)中午12:00止。 五、研習費用 (一)參加人員需酌收部分費用2,000元整(含研習期間之餐飲、交通及保險等)，社團法人臺灣穀物產業發展協會會員為1,500元整(倘新加入會員者，可折抵入會費)。 (二)為確保參加人員研習完整課程，請於報名時繳交3,000元整保證金，方視為完成報名手續。保證金將於兩天課程結束後返還，若未參加研習或於研習中途退出，則保證金不予返還。 (三)錄取通知將以E-mail方式寄送，並請於4月11日(星期二)下午17:00前，以銀行匯款方式繳納費用，若逾期未繳納者將視為放棄資格。 (四)銀行匯款：臺灣銀行-臺北港分行（代碼：004-2189）；帳號：218-00100435-8；戶名：社團法人臺灣穀物產業發展協會。 (五)請於匯款後，務必來信或電話告知「匯款日期、匯款機構、帳號後五碼」，以利專人核對確認。 六、報名對象及人數 從事國產雜糧原料之生產業者及加工業者、銷售國產雜糧農產品之通路業者。本梯次以30人為限(每單位錄取名額以兩位為原則)，因名額有限，若報名人數超過研習名額，單位保有篩選之權利。 七、注意事項 (一)於活動前三天以電子郵件及電話方式聯繫通知。 (二)因應（COVID-19）疫情發展變化，本會得視情況取消該活動或擇期辦理。 (三)如遇颱風警報發佈停止上班上課，則當日自動取消該課程，並擇期辦理。 (四)若於活動當天未出席且未事前通知者，將影響未來參與本會一切相關活動權利。 (五)活動當日請全程配戴口罩，搭乘車輛前，請配合額溫量測、手部酒精消毒。 (六)研習相關問題，請逕洽聯絡窗口：吳政哲先生0918-522543。 (七)單位保有最終修改、變更、活動解釋及取消本活動之權利，若有相關異動將以電話方式聯繫通知並公告於官網https://www.tgia.org.tw/。 [gallery columns="1" size="large" ids="9183,9184,9185,9186"] 2023國產雜糧業者參訪及食農教育研習-報名簡章...
用國產菜頭來做上讚👍 冬季白蘿蔔正當季 教你如何用美味的國產白蘿蔔 製作大人小孩都愛吃的 #蘿蔔糕 自己做、更安心 每一口都能品嚐滿滿的白蘿蔔絲喔😋 在料理白蘿蔔時 可蓋上鍋蓋、利用白蘿蔔出的水悶熟 記得一定要待煮熟後 再倒入粉漿攪拌至黏稠、放入電鍋蒸 避免發生鬆散軟爛的狀況 蘿蔔糕製作完成後，放涼冷藏四小時以上 就能脫模下鍋油煎或炊煮囉 一起照圖上步驟動手做看看吧👩🍳👨🍳 📍資料來源：鮮享農YA農糧署...
臺加共創健康永續新商機✨ 於3月13日盛大登場🎊 現在就來看看現場活動詳情吧👀！ 🇹🇼✨🇨🇦🌿🇹🇼✨🇨🇦🌿🇹🇼✨🇨🇦🌿🇹🇼✨🇨🇦🌿 🔰🔰臺灣與加拿大雙邊農業合作堂堂邁入第30年🤩，臺中農改場於今(13)日假公務人力發展學院福華國際文教會館前瞻廳舉辦👉「2023臺加穀物豆類營養及保健應用雙邊研討會」，由農委會范美玲主任秘書🙋♀️及加拿大駐臺北貿易辦事處敬獵人處長🙋♂️致詞主持開幕，邀請國內外專家分享💬臺加全穀及豆類保健與加工研發成果及全穀產品推動現況🧑💼，研討農產品研發及推廣策略，期能促進雙方農業、食品與營養專業人員之交流與跨領域合作🤝，會場亦展示國內業者生產之相關產品，共吸引超過200人報名參加👥。 🔰🔰農委會與加拿大農業部自1994年簽訂農業合作意向書以來✍️，本場參與1999-2010年期間保健作物合作研發，2018年起開始則以穀物豆類營養保健功效研究為議題合作🤝，成功開發營養均衡適合全年齡層食用之米豆米粉🌟，並於2021年10月上架銷售廣受好評🥳。有鑑於豆類生產與植物蛋白質具有營養健康、低碳足跡👣、省工節水及永續性，未來雙方將持續就全穀雜糧及豆類合作開發符合健康與永續的新世代食品👍。 🔰🔰此次研討會亦特別邀請衛生福利部國民健康署社區健康組羅素英組長👩🏫介紹國人營養狀況調查分析，宣導健康均衡之飲食模式，並積極推廣全穀及未精製雜糧食物📣。而加拿大農業部貴湖研究中心(Guelph Research and Development Centre)副所長Dr.Dan Ramdath👨🏫則介紹加拿大在健康聲明(Healthclaim)的相關法規與研究規劃，可供我國在申請健康食品及宣稱保健效益時之參考🤓。另由本協會(臺灣大學農化系)賴喜美教授👩🏫分享國產穀物雜糧原料之特性及產業推動情形。在研發成果方面，雙方研究人員分別發表✅多醣生理活性、✅國產蕎麥及紅薏仁之保健功效、✅豆類多酚生理活性以及✅植物性飲食之產品開發與市場趨勢等，並就國内的產業現況與外賓進行交流與討論。會場並展示🔸臺加營養均衡米豆米粉，及以🔸高蛋白大豆品種台中1號製成的戰豆肌產品、🔸植物肉乾及多家農會、合作社及食品業者所生產之新世代優良食品✨。 🔰🔰農委會致力推動📣《食農教育法》，並在去(2022)年4月經立法院三通過，📘《食農教育法》和衛福部所推動的📙《國民營養與健康飲食促進法》所推動全穀飲食促進國民健康政策可相互呼應，舉辦本研討會旨在強化消費者與農業生產過程的連結⛓，進而扶持在地農業，支持地產地消及增進國民健康💪，在面對高齡化社會的來臨及全民健康意識提升的同時，期待本研討會除作為跨部會合作的契機✨，又可嘉惠國人健康，更推展臺加雙邊在農業新時代產品的開發🥳。 ⭐感謝臺中農改場生技室致柔提供貼文資料。 [gallery columns="5" ids="9121,9123,9127,9129,9122,9130,9126,9124,9125,9128"] 📍資料來源：臺中區農業改良場...
今年適逢理監事改選，依章程規定應置理事21人、監事7人。如有意願參選🙋♀️🙋♂️「第五屆理事、監事」者，惠請您於112年3月29日(星期三)前，抽空填寫附件「第五屆理監事參選登記表」後直接回覆此郵件，在此感謝您的配合。歡迎有熱誠奉獻意願的會員踴躍參選。 【登記資訊】 ✏ 理監事任期：二年，連選得連任；理事長之連任，以一次為限。 ✏ 登記資格：本會個人會員、團體會員代表，符合相關章程規定者，有意願服務且可出席理監事會議均可登記。 ✏ 登記方法：請填寫「📂穀物協會-第五屆理監事參選登記表」後寄至 📧 tgia.activity@gmail.com，信件主旨請填寫「登記參選理監事候選人」。 ✏ 登記時間：即日起至 112 年 3 月 29 日 (星期三) 截止。 ☎ 聯絡資訊：社團法人臺灣穀物產業發展協會 秘書處 (02)2610-1823。 📁 檔案下載：穀物協會-第五屆理監事參選登記公告、穀物協會-第五屆理監事參選登記表...
🌾為推廣食米及食米教育🌾，鼓勵公立國民小學規劃以「國產稻米」結合在地農特產作物為主要素材，將在地特色食米、均衡營養飲食概念、米食文化傳承、認識臺灣米標章及友善環境等內容融入課程，以達促進飲食文化傳承及營養攝取均衡，爰辦理「推動食米學園計畫」🏫，執行相關內容詳如計畫實施說明書。 ⭐申請對象及條件：提案單位為全國公立國民小學，以推動意願高且可配合本署行銷推廣活動之學校為主，得結合地區農會或其他團體共同辦理。 ⭐食米教育課程規劃：課程依性質分為「食米教育基礎課程」、「食米推廣體驗課程」及「校外學習活動」三大類 ⭐各區分署窗口及聯絡電話： 1.北區分署：黃馨嬅(03)3322-150#136 2.中區分署：江宜樺(04)8321-911#257 3.南區分署：曾俊雄(06)2372-161#333 4.東區分署：陳禹蓁(03)8523-191#219 (1)宜蘭辦事處：洪雅莉(03)9324-401 (2)臺東辦事處：黃敏雄(089)322-300 112食米學園說明宣導簡報 112年度推動食米學園計畫實施說明書（確定版） 實施說明書附表...
芝麻的生活事 在我們的飲食生活中 常常出現芝麻的身影 你有發現嗎?🙋 天熱🌞吃的涼麵要加胡麻醬 ❄️冬令進補、生產後坐月子都會吃麻油雞 炒菜可以加胡麻清油增添風味 吃水餃🥟加點香油使沾醬提香更美味 逢年過節更是要吃芝麻湯圓😋 鬆軟香甜的麻粩更是供桌上重要的點心供品 神明聖壽、重陽祭祖也拜麻粩🙏 有長壽的意思「吃麻粩，吃得老老老」👨🦳 芝麻含有豐富的膳食纖維、維生素B、E 以及鈣、鉀等微量礦物質 是很營養健康的食物👌 一天的活力從芝麻開始💪 📍資料來源：鮮享農YA農糧署...
目的： 禾本科穀物及豆類為食品產業核心，除提供營養與熱量之外，亦兼具多重保健功效。本研討會邀請國內外專家學者，針對穀物豆類於營養保健之應用進行前瞻交流討論，並促進農業、食品與營養專業人員之交流，以期未來在農業、食品科學及營養跨領域合作，確立研發及推廣策略。 Whole grain and pulses compose the core of food industry, besides providing nutrition and calories, whole grain food and pulses also provide multiple benefits on health. The aim of the conference is to bring professionals of agriculture, food and nutrition to discuss prospects of whole...
精選全臺16家國產米穀粉業者齊聚一堂 每日達人及名師料理示範教學 館內有豐富精美的滿額贈好禮 場場精彩的舞台活動 歡迎大家入館參觀！ 🔍您認識米穀粉嗎？ ✔具有完整米的營養價值 ✔優質蛋白質 ✔好消化易吸收 ✔獨特米香風味 ✔保水性佳 製作烘焙產品時有健康安心ｘ幸福加倍的效果 一起來體驗用米穀粉做點心吧💖 米蛋捲、米布丁、米餅乾等🍞 📍展館資訊 【2023臺北國際烘焙暨設備展－米糧烘焙精品館】 活動時間｜02/16(四)~02/19(日) 10:00－18:00 活動地點｜臺北南港展覽館一館四樓 展區號碼｜N302 📍免費索票 電子取票資訊➡ https://reurl.cc/91NEjn 📍資料來源：鮮享農YA農糧署...