轉知「行政院農業委員會」辦理「農林漁牧 升級進步巡迴座談及重要農業科技措施說明會」，本次會議將就農業政策推動情形與科技研發重要方向等議題，與農學團體、農業協會代表，以及大專院校教師與研究人員進行座談。 壹、日期及地點 1.臺北場 日期時間：5/3 (三) 上午 9 時 30 分 會議地點：國立臺灣大學 農經大講堂 2.臺南場 日期時間：5/5 (五) 上午 9 時 30 分 會議地點：國立成功大學國際會議廳 第二演講室 3.臺中場 日期時間：5/10 (三) 上午 9 時 30 分 會議地點：國立中興大學農業暨自然 資源學院國際會議廳 4.花蓮場 日期時間：5/19 (五) 上午 10 時 00 分 會議地點：國立東華大學 環境學院階梯教室 貳、報名連結 1.臺北場 https://eform.coa.gov.tw/s54ryrg 2.臺南場 https://eform.coa.gov.tw/st8h4zt 3.臺中場 https://eform.coa.gov.tw/scza3hk 4.花蓮場 https://eform.coa.gov.tw/s2g8p8s 參、活動聯繫窗口 承辦人：張孝仁 電話：(02)2312-6024 電子信箱：og6024@mail.coa.gov.tw [gallery columns="1" size="full" ids="9246,9244,9245"] ...

        轉知「行政院農業委員會」委託「財團法人台灣經濟研究院」受理113年度農業業界科專計畫，期藉由政府挹注之資源補助，帶動企業研發動能，扶植農業永續經營，共同提升產業競爭力。 壹、申請期限 即日起至112年6月30日截止收件（紙本送件以郵戳為憑，線上申請以取得線上申請收執聯為憑，逾期概不受理）。 貳、申請資格 113年度農業業界科專計畫分別徵求「單一申請」類型申請之「先期研究」與「研究開發」計畫，與以「聯合申請」類型申請之「創新研發聯盟」計畫（詳如表1），主要申請資格如下： 一、國內依法規登記之獨資、合夥、有限合夥事業、法人、農業產銷班或公司，並不得為陸資投資企業，且非銀行拒絕往來戶；申請人為公司者，其公司淨值（股東權益）需為正值。 二、以「聯合申請」型式申請，需由2家（含）以上之機構組成研發聯盟，其成員超過半數為企業機構，並由其中1家企業擔任主導廠商，且得與學校、法人或國內、外研究機構共同合作。 三、 申請對象除符合前條申請資格之對象外，另鼓勵國內依法登記成立之中小企業或新創事業以及近3年未執行農業業界科專計畫之申請人進行研提。 參、計畫範圍 申請人從事促進農業創新或研究發展，且屬於農產品創作事項以外之活動，並符合申請資格者，其所提計畫範圍應以農委會業務執掌之產業技術為限。本年度「政策優先題目」為「智慧農業科技」、「開發增益自然碳匯之關鍵技術、設備或產品」及「國產農產品素材加工加值」 肆、申請方式 本年度採「紙本郵寄」與「線上申請」方式擇一申請，請於截止收件日前透過以下管道檢送計畫書及應備文件： 使用「農業科技專案計畫線上申請系統」進行計畫書上傳（以收執聯為憑）。 郵寄方式至「10461 臺北市德惠街16-8號 台灣經濟研究院農業科專服務小組 收」（以郵戳為憑）。 伍、注意事項 本公告為公開徵求之重點摘要，申請人及聯盟成員應詳閱「農業業界科專申請作業手冊」，俾利知悉其他相關說明及契約規章。 如需進一步諮詢請撥打洽詢專線：(02)25865000轉分機580、581、583、585、586、588。 相關連結： 1.農業業界科專計畫說明會 (線上直播) 2.行政院農業委員會農業科技專案計畫服務網 相關檔案： 112年度農業業界科專計畫申請作業手冊(112年度4月版) 112年度農業業界科專計畫申請作業手冊(112年度4月版) 112年度農業業界科專計畫申請作業手冊(112年度4月版) ...

和你相「玉」的美味 常見玉米知多少🌽 你也是喜歡「傻憨妹」的愛「玉」粉嗎? 臺灣常見的食用玉米 有白玉米、甜玉米及糯玉米三大類👌 #白玉米 果穗為乳白至乳黃色 外觀較不透光 因口感上富有嚼勁 適合刷滿醬汁、作為碳烤玉米 #甜玉米 甜度高、外觀較透光 適合做成各式料理 可生食的水果玉米 也屬於甜玉米的家族成員 #糯玉米 果穗顏色多變 有白色、含花青素的黑紫色 建議透過水煮或清蒸 品嚐Q彈軟糯的口感 不論是黃玉米、白玉米、糯玉米或水果玉米 都屬於富含澱粉的全榖雜糧類(主食類) 1又1/3根玉米約等於1碗飯 記得食用適量、均衡攝取其他營養喔 📍資料來源：鮮享農YA農糧署...

用國產菜頭來做上讚👍 冬季白蘿蔔正當季 教你如何用美味的國產白蘿蔔 製作大人小孩都愛吃的 #蘿蔔糕 自己做、更安心 每一口都能品嚐滿滿的白蘿蔔絲喔😋 在料理白蘿蔔時 可蓋上鍋蓋、利用白蘿蔔出的水悶熟 記得一定要待煮熟後 再倒入粉漿攪拌至黏稠、放入電鍋蒸 避免發生鬆散軟爛的狀況 蘿蔔糕製作完成後，放涼冷藏四小時以上 就能脫模下鍋油煎或炊煮囉 一起照圖上步驟動手做看看吧👩‍🍳👨‍🍳 📍資料來源：鮮享農YA農糧署...

🌾為推廣食米及食米教育🌾，鼓勵公立國民小學規劃以「國產稻米」結合在地農特產作物為主要素材，將在地特色食米、均衡營養飲食概念、米食文化傳承、認識臺灣米標章及友善環境等內容融入課程，以達促進飲食文化傳承及營養攝取均衡，爰辦理「推動食米學園計畫」🏫，執行相關內容詳如計畫實施說明書。 ⭐申請對象及條件：提案單位為全國公立國民小學，以推動意願高且可配合本署行銷推廣活動之學校為主，得結合地區農會或其他團體共同辦理。 ⭐食米教育課程規劃：課程依性質分為「食米教育基礎課程」、「食米推廣體驗課程」及「校外學習活動」三大類 ⭐各區分署窗口及聯絡電話： 1.北區分署：黃馨嬅(03)3322-150#136 2.中區分署：江宜樺(04)8321-911#257 3.南區分署：曾俊雄(06)2372-161#333 4.東區分署：陳禹蓁(03)8523-191#219 (1)宜蘭辦事處：洪雅莉(03)9324-401 (2)臺東辦事處：黃敏雄(089)322-300 112食米學園說明宣導簡報 112年度推動食米學園計畫實施說明書（確定版） 實施說明書附表...

芝麻的生活事 在我們的飲食生活中 常常出現芝麻的身影 你有發現嗎?🙋 天熱🌞吃的涼麵要加胡麻醬 ❄️冬令進補、生產後坐月子都會吃麻油雞 炒菜可以加胡麻清油增添風味 吃水餃🥟加點香油使沾醬提香更美味 逢年過節更是要吃芝麻湯圓😋 鬆軟香甜的麻粩更是供桌上重要的點心供品 神明聖壽、重陽祭祖也拜麻粩🙏 有長壽的意思「吃麻粩，吃得老老老」👨‍🦳 芝麻含有豐富的膳食纖維、維生素B、E 以及鈣、鉀等微量礦物質 是很營養健康的食物👌 一天的活力從芝麻開始💪   📍資料來源：鮮享農YA農糧署...

目的： 禾本科穀物及豆類為食品產業核心，除提供營養與熱量之外，亦兼具多重保健功效。本研討會邀請國內外專家學者，針對穀物豆類於營養保健之應用進行前瞻交流討論，並促進農業、食品與營養專業人員之交流，以期未來在農業、食品科學及營養跨領域合作，確立研發及推廣策略。 Whole grain and pulses compose the core of food industry, besides providing nutrition and calories, whole grain food and pulses also provide multiple benefits on health. The aim of the conference is to bring professionals of agriculture, food and nutrition to discuss prospects of whole...

精選全臺16家國產米穀粉業者齊聚一堂 每日達人及名師料理示範教學 館內有豐富精美的滿額贈好禮 場場精彩的舞台活動 歡迎大家入館參觀！ 🔍您認識米穀粉嗎？ ✔具有完整米的營養價值 ✔優質蛋白質 ✔好消化易吸收 ✔獨特米香風味 ✔保水性佳 製作烘焙產品時有健康安心ｘ幸福加倍的效果 一起來體驗用米穀粉做點心吧💖 米蛋捲、米布丁、米餅乾等🍞 📍展館資訊 【2023臺北國際烘焙暨設備展－米糧烘焙精品館】 活動時間｜02/16(四)~02/19(日) 10:00－18:00 活動地點｜臺北南港展覽館一館四樓 展區號碼｜N302 📍免費索票 電子取票資訊➡ https://reurl.cc/91NEjn 📍資料來源：鮮享農YA農糧署...

🎉【目的】 以發展具市場利基之保健營養食品或其素材為輔導重點，盡量運用國產原料或大宗食品加工副產品為原料，以強化國內產業之紮根，並建立機能性素材應用規格、保健營養食品加工利用穩定性之強化及應用廣度。輔導案協助項目以保健營養食品開發及製程改善項目為主，以商品化為最終目標，藉由輔導的執行，期能促成業者生產及研發投資、節省成本、提升產量、產值及品質、增加聘用員工機會及提升產業競爭力。 🎉【申請日期】即日起至112年3月15日(三)截止 🎉【個案技術輔導經費分攤比例】 廠商配合款以新台幣26萬元為原則，政府經費為新台幣60萬元。 (簽訂契約書後，廠商需支付計畫費用全額) 🎉【輔導對象】 具工廠登記或新建工廠，但可於本年度結束前取得工廠登記之食品業者，或是具適當規模，屬基礎技術紮實，且在特定領域具有技術獨特性及關鍵性、具高度國際市場競爭力之”中堅企業”為重點輔導對象廠商。 🎉【輔導內容】保健食品產品開發或製程改善 (含以下其中一項或多項) ▶保健或食品原料之品質改良或配方設計 ▶ 保健或食品加工製程改良或新技術應用 ▶保健或食品成品包裝型態之開發 ▶具功效成分訴求之保健或食品產品開發 ▶保健或食品品質技術之建立及提升 ▶建立或改良保健食品功效成分或食品指標成份檢測方法 🎉【輔導案申請辦理及洽詢】： 聯絡人：許阭程 先生 電話：02-26101010#221 電子信箱:chester.hsu@cgprdi.org.tw ⭐主辦單位： 經濟部工業局 ⭐執行單位： 財團法人中華穀類食品工業技術研究所 📎相關附件下載 112年保健輔導計畫申請作業要點 112年保健輔導計畫申請作業要點    ...

臺灣也有小麥 主要產地在金門、臺南、臺中 說起它的用途 一定會想到由小麥磨成的"麵粉" 在超市常見的各種麵粉 總是分不清楚差別在哪裡 烘培、料理該用哪種麵粉 麵粉又為什麼有高中低筋之分 小編來解答 受到種類、採收季節、種植地區影響 小麥的蛋白質含量也會有所不同 蛋白質越高筋性越高，加水後黏度高不易鬆散，口感Ｑ(高筋) 蛋白質越低筋性越低，麵團較無彈性，口感鬆軟(低筋) 高筋麵粉適合做有嚼勁的發酵食品 中筋麵粉適合做軟中帶勁的中式麵食(用途廣) 低筋麵粉適合做鬆軟的餅乾糕點 下次想動手做點心的時候 就知道怎麼挑選囉 資料來源：鮮享農YA-農糧署 #小麥 #麵粉 #種類 #採收季節 #種植地區 #行政院農業委員會農糧署 #鮮享農YA農糧署 #社團法人臺灣穀物產業發展協會 #TGIA ...