感謝大家的熱情參與~ 2023非米不可 順利落幕 再次恭喜獲獎隊伍 明年也請多多支持『非米不可』 總決賽獲獎名單：2023非米不可全國創意米食競賽_總決賽得獎名單公告.pdf 2023【非米不可全國創意米食競賽】得獎作品 [gallery ids="10020,10015,10016,10018,10017,10019"] 總決賽活動花絮，公布在 本會官網→協會公告→活動花絮 請大家持續追蹤~ 若有任何疑問 歡迎您來電或來信至本會詢問~ 諮詢電話：(02)2610-1823 諮詢信箱：rice.edu2015@gmail.com ...
活動主旨 本競賽活動主旨，邀請全國高中職以上學校(含大專院校)食品加工科(系)、餐飲相關科(系)在學學生組成之團隊，利用國產蕎麥及小麥原料進行國產蕎麥麵條及創意產品競賽，扎根國產雜糧消費意識，並舉辦成果發表會，提昇國產蕎麥、小麥曝光度，期藉由消費端認識國產蕎麥與小麥，帶動市場需求，進而提升國產蕎麥、小麥栽培面積與產值。 本活動之舉辦與成果，可提供麵條業者有關國產蕎麥、小麥知識與技術交流舞台，以「推動在地消費，國產食農雜糧」之精神，創造良好品質之蕎麥麵條給消費者。並透過蕎麥麵條之製作及不同麵條食材的創意與組合，同時秉持「健康、美味、創意」之烹調原則來料理，將多樣化國產蕎麥雜糧融入日常生活中，賦予食用麵條新元素，期待國人在享用美食之時，能更樂於食用國產蕎麥加工美食。 得獎名單 【活動花絮】11/4(六)賽前說明會流程、11/5(日)決賽日流程 [gallery columns="5" ids="9970,9971,9972,9973,9974,9975,9976,9988,9989,9990,9991,9982,9987,9986,9985,9984,9983,9979,9980,9978,9977,9981,9994,9999,9992,9997,9993,9996,9995,9998"] ...
感謝 本屆的參賽業者 恭喜今年度獲獎廠商及產品 本屆競賽分為兩個階段， 第一階段為書面資料審查，評審委員依推薦制度為評分基準； 第二階段評審方式採產品審查評分制，評審委員依項目及權重進行評分。 決定最終「十大嚴選穀得獎」及「嚴選穀得佳作獎」廠商及產品，獲獎名單如下圖所示。 第九屆穀得獎_十大嚴選穀得獎及佳作獎名單.pdf 【頒獎典禮及展售活動】 頒獎典禮：112年12月2日(星期六) 上午10:00 展售活動：112年12月2日(星期六)10:00~19:00、12月3日(星期日)10:00~18:00 活動地點：臺北希望廣場3.0 頒獎典禮相關資訊，將會另行個別通知獲獎廠商~ 若有任何疑問，歡迎您來電 或來信 至本會詢問~ 諮詢電話：(02)2610-1823 諮詢信箱：taiwan.grain0311@gmail.com ...
感謝全國各校師生熱情參與 最後有32隊 脫穎而出，進入總決賽角逐總冠軍 讓我們一起期待 11/10(五) 的『總決賽暨頒獎典禮』 請同學們~ 拿出看家本領 端出驚豔全場的 ─ 創意米食作品 ─ [gallery columns="2" size="large" ids="9938,9939"] 入選總決賽名單：2023非米不可全國創意米食競賽_入選總決賽名單公告(依參賽報名編號遞增排序).pdf 【總決賽暨頒獎典禮】 日期：民國 1112年 11 月 10日（星期五） 地點：農業部農糧署│臺北辦公區 七樓大禮堂 捷運：板南線《善導寺站》4號／5號出口，步行約5分鐘 地址：臺北市中正區杭州南路一段15號7樓 ※ 備註：競賽相關資訊，將會另行個別通知入選隊伍 競賽資訊 公布 本會官網 & 粉絲專頁~ 請大家持續追蹤~ 若有任何疑問 歡迎您來電或來信至本會詢問~ 諮詢電話：(02)2610-1823 諮詢信箱：rice.edu2015@gmail.com ...
一、活動資訊 二、壁報論文得獎名單 三、活動照片 (1)研討會 [gallery columns="4" ids="9867,9871,9876,9869,9863,9864,9865,9868,9872,9873,9874,9875"] (2)穀協年會 [gallery columns="4" ids="9903,9901,9902,9893,9892,9894,9895,9896,9897,9898,9899,9900"] (3)壁報論文 [gallery columns="4" ids="9886,9883,9885,9884,9890,9889,9881,9877,9882,9878,9879,9880"]...
親愛的穀協會員，您好： 本會五屆理監事選舉已於112年9月26日(星期二)，假嘉義市鈺通大飯店-鈺荷園會議廳，召開「2023臺灣穀物產業發展協會年會」完成。 第五屆理監事當選名單如下： 理事當選人(21名)：(排序依姓名筆劃) 王峻禧、江伯源、吳宗霖、吳政哲、呂廷璋、林苑暉、林貞信、邵貽沅、施英傑、張永和、許瑞瑱、陳冠翰、陳勝泉、陳輝煌、黃士禮、黃俊儒、黃振祥、賴喜美、謝奇峯、謝孟甫、蘇梅英 候補理事(2名)：(排序依姓名筆劃) 林俊臣、林煜翔 監事當選人(7名)：(排序依姓名筆劃) 江文章、張文昌、許祥純、陳裕星、葉安義、蔡秀真、戴淑文 候補監事(1名)： 莊朝琪 ...
【活動主旨】 本競賽活動主旨，邀請全國高中職以上學校(含大專院校)食品加工科(系)、餐飲相關科(系)在學學生組成之團隊，利用國產蕎麥及小麥原料進行國產蕎麥麵條及創意產品競賽，扎根國產雜糧消費意識，並舉辦成果發表會，提昇國產蕎麥、小麥曝光度，期藉由消費端認識國產蕎麥與小麥，帶動市場需求，進而提升國產蕎麥、小麥栽培面積與產值。 【競賽內容】 本活動分為兩階段，第一階段(初賽)為書面資料審查，書審資料需包括國產原料來源、蕎麥麵條製作配方(穀物雜糧粉規定：總粉量為100%時，國產蕎麥粉使用量至少30%(含)以上，國產小麥粉需低於70%(含)以下)，製程(機械製麵及手工製麵兩種)條件、產品(含材料)照片(兩種製麵方式之麵條各需提供四項作品照片，包括生麵條、熟麵條、拌麵及湯麵，至少各一張)。第二階段(決賽)為實地操作，決賽入圍者(1/2初賽報名組數或至多12組)，需於決賽規定時間至指定場所參加賽前說明會及進行實地操作競賽。獲獎者(金牌1組、銀牌2組、銅牌3組、優勝3組)需配合出席頒獎典禮暨競賽成果發表會。 【競賽時程】 (一) 報名日期：延長至112年10月16日(星期一)止，以郵戳為憑。 (二) 決賽入圍公布：延長至112年10月20日(星期五)。 (三) 賽前說明會：112年11月4日(星期六)下午(14：00~16：00)，財團法人中華穀類食品工業技術研究所-育秀樓三樓教室。 (四) 決賽：112年11月5日(星期日)上午(9：00~13：00)，財團法人中華穀類食品工業技術研究所-育秀樓三樓實習工廠。 (五) 頒獎典禮：112年11月5日(星期日)下午(15：00~16：30)，財團法人中華穀類食品工業技術研究所-育秀樓四樓教室 【決賽獎項】 獎項 金牌(1組) 獎金NT$30,000元整(含獎狀) 銀牌(2組) 獎金NT$10,000元整(含獎狀) 銅牌(3組) 獎金NT$5,000元整(含獎狀) 優勝(3組) 獎狀1張 【相關資料下載】 2023國產蕎麥麵條及創意產品競賽-簡章Final.pdf 2023國產蕎麥麵條及創意產品競賽-附件1~8.docx 【活動諮詢】 「2023國產蕎麥麵條及創意產品競賽」競賽小組 地址：24937新北市八里區中山路三段223號(社團法人臺灣穀物產業發展協會) 電話：(02)2610-1823 信箱：taiwan.buckwheat2023@gmail.com ...
桌菜以使用當地特色食材和豐富變化著稱，農糧署為提升國產雜糧原料運用及附加價值，提高雜糧消費需求，指導臺灣穀物產業發展協會於9月26日在嘉義市鈺通大飯店舉辦「2023國產雜糧食農餐桌活動」，選用國產雜糧及當令養生食材入菜，透過台式烹飪方法，讓國產雜糧躍上星級飯店主廚私房食譜。 優質國產雜糧風味佳成為主廚桌菜明星 「2023國產雜糧食農餐桌活動」以國產雜糧食材為主題，由知名主廚將國產雜糧巧妙地融入各式菜餚，現場9道料理有紅藜玉米燴大蝦、青仁黑豆燉肉、高粱老菜脯蒸鮮魚、南瓜栗子燒雞、多穀雜糧米糕搭麻香松阪豬、摩洛哥風味甜薯帶皮羊肉、花園蒸時蔬、風味四神湯和桂圓紅豆紫米湯圓等，色香味俱全，囊括全台各地新鮮的國產雜糧，從臺中大雅的薏仁、小麥和糙薏仁；臺南的青仁黑豆、米豆、黃豆和西港胡麻；臺東的紅藜和小米；彰化二林蕎麥、南投草屯紅薏仁、雲林水林地瓜、屏東萬丹紅豆、花蓮紫米，一直到金門高粱米等等優質食材，國產雜糧饗宴好評如潮。 農糧署表示，國產雜糧高纖、養生，深受國人喜愛，加上在地生產，新鮮、營養、非基改的特色，非常適合選用作為桌菜食材。活動所示範的9道料理養生又兼顧美味，闔家大小都適合享用，不僅會在嘉義市鈺通大飯店上架，鼓勵來遊玩的民眾前往體驗箇中美味，主廚也不藏私，將會開放食譜下載，讓不能前往的民眾同樣能在家中自行烹飪，一同感受國產雜糧的魅力，相關訊息將公佈於「鮮享農YA-農糧署」臉書和臺灣穀物產業發展協會官網，有興趣的民眾請密切注意。 養生美味台式盛宴特色美饌闔家喜愛 農糧署近年來積極辦理國產雜糧推廣活動，拓展國產雜糧的無限可能性，以貼近生活的方式，向親子族群、年輕族群、上班族、健身族群到樂齡族群等不同族群推廣國產雜糧好處。本次透過主廚卓越的廚藝融入桌菜，完美示範如何使用國產雜糧增添菜餚趣味與美味，讓「國產雜糧美食」美出新高度，希望消費者對國產雜糧有更多認識與認同，一起嚐鮮，多多購買，用行動支持農民。 2023國產雜糧食農餐桌活動-菜餚名稱及照片.pdf [gallery ids="9844,9836,9837,9842,9838,9839,9840,9841,9843"]...
國產雜糧近年越來越受矚目， 繼7-11推出「國產農糧常備食品」專區後， 現在米其林主廚王建智也為國產雜糧開發全新菜單， 不僅可以在飯店吃到，🧑🍳主廚更是不藏私大方分享食譜🗒✏， 🙋快學起來展現廚藝，發給朋友羨慕。 🫘國產雜糧安全可溯源又新鮮，低碳非基改， 趕緊採買展現手藝，在家煮出🌟米其林主廚料理👍！ 【飯店資訊】 🌟嘉義市鈺通大飯店：嘉義市東區維新路7號。 【通路資訊】 國產雜糧去哪買👇👇👇： ☑主婦聯盟、☑農會超市、☑里仁有機店、☑柑仔店有機健康超市、 ☑健康食彩、☑棉花田、☑楓康超市、☑聖德斯科有機店、 ☑統一生機健康有機超市、☑統一超商(「國產農糧常備食品」專區2入95折！) [gallery ids="9826,9824,9829,9825,9822,9830,9823,9827,9828"]...
