原訂於113年10月11日（星期五），公布的「2024國產雜糧全穀烘焙創意產品競賽」決賽入圍名單將延期公布。 倘若造成不便，敬請見諒。  ...

本次競賽相關須知及注意事項，已經寄至入圍隊伍報名填寫的信箱，若未收到信，請再聯繫本協會。 ※為響應節能環保，請自行攜帶水壺或環保杯。  ...

由於受到山陀兒颱風影響初審作業，原訂於113年10月4日（星期五）公布的「2024國產蕎麥麵條及創意產品競賽」決賽入圍名單將延期公布。 倘若造成不便，敬請見諒。 ...

【活動主旨】 本競賽活動主旨，邀請全國高中職以上學校(含大專院校)食品加工科(系)、餐飲相關科(系)在學學生組成之團隊，利用國產穀物雜糧原料進行烘焙創意全穀產品競賽，扎根國產雜糧全穀消費意識，並舉辦成果發表會，提昇國產雜糧全穀應用的曝光度，期藉由消費端認識國產雜糧全穀概念，帶動市場需求，進而提升國產雜糧的栽培面積與產值。 【競賽內容】 本活動分為兩階段，第一階段(初賽)為書面資料審查，書審資料需包括(1)國產穀物雜糧原料來源、(2)全穀烘焙產品製作配方，其中，全穀產品包括：麵包類：帶蓋全麥土司及全穀創意麵包。餅乾類：全穀醱酵蘇打餅乾及全穀創意蘇打夾心餅乾；全穀原料(乾重)須佔配方總固形物含量51% (含)以上，餡料不列入計算、(3)製作程序與條件、(4)所有使用原料及兩類四項全穀烘焙產品照片至少各一張。第二階段(複賽)為實地操作，決賽入圍者(一半組別(含)或至多8組)，須於複賽規定時間至指定場所參加賽前說明會及進行實地操作競賽。 【競賽時程】 (一) 線上報名日期：即日起至113年9月20日(星期五)止，以報名系統時間戳記。 (二) 決賽入圍公布：113年10月11日(星期五)。 (三) 賽前說明會：113年11月1日(星期五)下午(14：00~16：00)，財團法人中華穀類食品工業技術研究所-育秀樓三樓教室。 (四) 決賽：113年11月2日(星期六)上午(9：00~14：00)，財團法人中華穀類食品工業技術研究所-育秀樓三樓實習工廠。 (五) 頒獎典禮：113年11月2日(星期六)下午(16：00~17：00)，財團法人中華穀類食品工業技術研究所-育秀樓二樓教室。 (六) 成果發表會：時間及地點由主辦單位另行通知。 【決賽獎項】 獎項 金牌(1組) 隊伍獎金NT$30,000元整 每人獎狀1張 銀牌(1組) 隊伍獎金NT$10,000元整 每人獎狀1張 銅牌(1組) 隊伍獎金NT$5,000元整 每人獎狀1張 佳作(2組) 每人獎狀1張 金/銀/銅牌隊伍 指導老師 獎金NT$5,000元整 感謝狀1張 【報名連結】 https://forms.gle/2uww5ig7U3jQtKtk9 【相關資料下載】 2024國產雜糧全穀烘焙創意產品競賽-簡章Final.pdf 2024國產雜糧全穀烘焙創意產品競賽-附件1~7.docx   【活動諮詢】 「2024國產雜糧全穀烘焙創意產品競賽」競賽小組 地址：24937新北市八里區中山路三段223號(社團法人臺灣穀物產業發展協會) 電話：(02)2610-1823 信箱：taiwan.buckwheat2023@gmail.com ...

【活動主旨】 本競賽活動主旨，邀請全國高中職以上學校(含大專院校)食品加工科(系)、餐飲相關科(系)在學學生組成之團隊，利用國產蕎麥及小麥原料進行國產蕎麥麵條及創意產品競賽，扎根國產雜糧消費意識，並舉辦成果發表會，提昇國產蕎麥、小麥曝光度，期藉由消費端認識國產蕎麥與小麥，帶動市場需求，進而提升國產蕎麥、小麥栽培面積與產值。 【競賽內容】 本活動分為兩階段，第一階段(初賽)為書面資料審查，書審資料需包括國產穀物雜糧原料來源、蕎麥麵條製作配方(穀物雜糧粉規定：當總粉量為100%時，「機械製麵」國產蕎麥粉使用量至少30%(含)以上，國產小麥粉需低於70%(含)以下；「手工製麵」 國產蕎麥粉使用量至少51%(含)以上，國產小麥粉需低於49%(含)以下)，製程(機械製麵及手工製麵兩種)條件、產品(含材料)照片(兩種製麵方式之麵條各需提供三項產品照片，包括生麵條、熟麵條、創意蕎麥麵料理(沾麵)，至少各一張)。第二階段(決賽)為實地操作，決賽入圍者(1/2初賽報名組數或至多12組)，需於決賽規定時間至指定場所參加賽前說明會及進行實地操作競賽。 【競賽時程】 (一) 線上報名日期：即日起至113年9月13日(星期五)止，以報名系統時間戳記。 (二) 決賽入圍公布：113年10月4日(星期五)。 (三) 賽前說明會：113年10月18日(星期五)下午(14：00~16：00)，財團法人中華穀類食品工業技術研究所-育秀樓三樓教室。 (四) 決賽：113年10月19日(星期六)上午(9：00~13：00)，財團法人中華穀類食品工業技術研究所-育秀樓三樓實習工廠。 (五) 頒獎典禮：113年10月19日(星期六)下午(15：00~16：00)，財團法人中華穀類食品工業技術研究所-育秀樓二樓教室。 (六) 成果發表會：時間及地點由主辦單位另行通知。 【決賽獎項】 獎項 金牌(1組) 隊伍獎金NT$30,000元整 每人獎狀1張 銀牌(1組) 隊伍獎金NT$10,000元整 每人獎狀1張 銅牌(1組) 隊伍獎金NT$5,000元整 每人獎狀1張 佳作(2組) 每人獎狀1張 金/銀/銅牌隊伍 指導老師 獎金NT$5,000元整 感謝狀1張 【報名連結】 https://forms.gle/xLAzjr3nXSbTQNvG8   【相關資料下載】 2024國產蕎麥麵條及創意產品競賽-簡章Final.pdf 2024國產蕎麥麵條及創意產品競賽-附件1~7.docx   【活動諮詢】 「2023國產蕎麥麵條及創意產品競賽」競賽小組 地址：24937新北市八里區中山路三段223號(社團法人臺灣穀物產業發展協會) 電話：(02)2610-1823 信箱：taiwan.buckwheat2023@gmail.com ...

為推動「食米教育」的理念，透過健康飲食教育，讓高中職或五專三年級以下（含）之學生認識及瞭解稻米文化、稻米營養觀念，並發揮創意製作多樣化新興米食。由農業部農糧署辦理「2024非米不可全國創意米食競賽」，以推廣臺灣在地食材與青年圓夢為主軸，鼓勵年輕學子，了解國產米及米榖粉特性，搭配在地食材創作符合消費者需求之作品，從中學習溝通、團隊合作及發揮無限的創作力。 【競賽資訊】 競賽簡章： https://www.tgia.org.tw/?p=10380 競賽方式：初賽-書面審查；總決賽-參賽作品展示 競賽主題： 設計一項以國產稻米或米穀粉為主成分之產品，得搭配臺灣在地農產品，且適合於連鎖便利商店流通之主食，作品以可突顯國產米特色之中西式米食料理、輕食米食或早餐米食為主，競賽作品售價須設定在80元以內，食材費不得高於售價的一半。 【報名資訊】 報名時間：113年9月2日(一) ~ 10月11日(五) 線上報名表單： https://forms.gle/DrQcSLosReUx66Dg8 報名資格：報名期間為就讀高中職或五專三年級以下（含）之學生，參賽者2人一組（以同校為原則），須有指導老師最多1名。每一參賽學生不得重覆報名。 【競賽常見問題Q&A】 網址： https://www.tgia.org.tw/?page_id=6622 【線上說明會】 影音連結： https://youtu.be/2bnrExb8PuQ 【活動諮詢 ─「2024非米不可全國創意米食競賽」小組】 電話：(02)2610-1823 信箱：rice.edu2015@gmail.com 『競賽簡章』及更多資訊，請詳閱官網 https://www.tgia.org.tw/ ...