2024/11/14 【活動花絮】2024國產雜糧全穀烘焙創意產品競賽_決賽

【活動主旨】
本競賽活動主旨，邀請全國高中職以上學校(含大專院校)食品加工科(系)、餐飲相關科(系)在學學生組成之團隊，利用國產穀物雜糧原料進行烘焙創意全穀產品競賽，扎根國產雜糧全穀消費意識，並舉辦成果發表會，提昇國產雜糧全穀應用的曝光度，期藉由消費端認識國產雜糧全穀概念，帶動市場需求，進而提升國產雜糧的栽培面積與產值。
本活動之舉辦與成果亦可提供烘焙加工業者有關國產雜糧知識與技術交流舞台，以『推動在地消費，國產食農雜糧』之精神，創造良好品質及有益健康之全穀烘焙產品給廣大消費者。透過全穀烘焙產品之製作及各式食材的創意與組合，同時秉持『健康、美味、創意』之調製原則來製作全穀烘焙創意麵包和餅乾，將多樣化國產雜糧融入日常生活中，賦予烘焙食用新元素，期待國人在享用美食之外亦能更樂於食用國產雜糧產品。

【得獎名單】

【活動花絮】11/1(五)賽前說明會、11/2(六)決賽日