2026/06/25 【烹飪教學】經典古早味~芋仔冰~

天氣越來越熱了～來點 ＃冰涼
運用簡單的材料
輕鬆就能製作出懷舊古早味～ ＃芋仔冰

＃芋頭 富含高膳食纖維、鉀且低脂
以臺中、苗栗、屏東及花蓮為主要產地
芋頭這樣挑！
外型勻稱 無病蟲害 拿起來夠重、觸感硬實

製作 ＃古早味芋仔冰 超簡單
適合選用口感細緻、多粉質，香氣濃郁的 ＃檳榔心芋
或是口感細緻有黏性，又帶粉質與香氣的 ＃高雄1號

準備好芋頭、牛奶、砂糖、玉米粉
4步驟就能重現記憶中的古早味～
為你的夏天增添些許童年回憶！

夏天就是要吃冰，要吃什麼口味呢？
快跟小編分享吧！

＃食農教育 ＃食譜 #料理
＃夏天 ＃熱 ＃冰 ＃解暑 ＃童年回憶

準備材料
芋頭 600 g、牛奶 600 g、砂糖 150 g、玉米粉 50 g

料理方式
1.將芋頭蒸熟並以電鍋蒸熟
2.將食材用調理棒均勻打碎
3.以小火邊煮邊攪拌至濃稠
4.倒入容器冷凍至隔夜取出切成小方塊狀

※資料來源：鮮享農YA – 農糧署