2026/07/08 【烹飪教學】健康雜糧飯，給家人最純粹的營養!

健康 ＃雜糧飯！💪給家人最純粹的營養！
總覺得全穀飯口感硬硬的、家人不愛吃嗎？🥲

🙋其實只要掌握「2:1」的白米與雜糧比例，
就能煮出Q彈又噴香的健康飯！

這次選用了三種健康雜糧：
✅紅薏仁：保留麩皮，豐富膳食纖維幫你做體內環保。
✅小米：溫潤無麩質，還有舒緩情緒的色胺酸。
✅臺灣藜：料理界的紅寶石，補足蛋白質與鈣鐵質。

簡單的浸泡與清洗小撇步，就能洗去雜質、釋放營養。
今晚就用這碗營養健康的雜糧飯，暖暖家人的胃吧！❤️

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＃料理 ＃食譜 ＃營養 ＃健康

材料
白米2杯
雜糧1杯(紅薏仁、小米、臺灣藜)
▼雜糧飯用水量
白米(含雜糧)： 水為1:1~1.3

作法
1.浸泡約6~8小時
2.篩網清洗，浸泡15~30分鐘
3.篩網清洗至不起泡，洗去皂素

※資料來源：鮮享農YA – 農糧署