由於國人飲食習慣已經極度偏向西化，使得我國主要糧食作物稻米之生產與消費量都大幅下降，政府最近幾年一直致力於稻米耕作面積減少，以維持稻作價格，休耕地之補貼措施，以休耕轉作雜糧之作物工程也在進行。積極檢討土地之利用率，解決如何有效提升農民經濟環境，40%糧食自給率以達成糧食安全之維繫，都是目前在農業生產與土地更新規劃之急迫需處理之議題。

臺灣穀物產業發展協會主要目的就是將稻米與雜糧作物，希望從生產、運輸、原料處理、加工、行銷各個面向做整合，找出一條台灣糧食發展之永續經營之路，減少大宗穀物之進口，以在地生產，在地消費為終極目標。

本協會結合以穀物為生產之農民團體、從事穀物加工之企業為主軸，藉由學術界教授先進與研究單位之專家共同組成，配合農業試驗場所，做為幫助政府發展及推廣穀物產業，期盼能落實農業經營調整轉型，開發國內本土健康保健資源材料，最後提高產品競爭力，打開外銷市場。

值此本協會今年度之年會將於九月十一日在國立中興大學舉辦，期盼農業先進、學者專家、企業界朋友及最值得尊敬的農民團體能共襄盛舉，將最優良之穀物產品做展示，在年會論壇中將未來穀物產業發展之方向做出結論，做為政府對未來穀物產業發展之參考。
最後祝大會圓滿成功、與會先進身體健康、生產事業蓬勃發展。

理事長 盧訓 敬謝
中華民國104年9月