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2020臺加全穀豆類營養保健與創新加工國際研討會暨臺灣穀物產業發展協會年會
活動緣起：
禾本科穀物為各國重要農業與食品基礎，穀物除提供營養與熱量之外，愈來愈多的研究證據顯示，多食用全穀食物可預防心血管疾病和第二型糖尿病，有助於預防肥胖及特定癌症如大腸直腸癌等，對人體營養與保健有正向的幫助。非油料之豆科作物(pulse)如紅豆、綠豆、豌豆、扁豆(lentil)、鹰嘴豆(chickpea)等，則是優良蛋白質來源並含豐富膳食纖維，長期食用可以降低心血管疾病風險且價格可負擔，同時栽培碳足跡為所有作物中最低，更遠低於畜牧業。本研討會預定從飲食與民眾健康觀點，探討全穀及豆類與健康的關聯，提升健康飲食的策略，保持食品機能性的加工技術等，邀請國內外專家就全穀及豆類之營養保健功效與加工技術，發表研究成果以帶動國產穀物豆類產業發展與提升競爭力，並促進各國聯繫合作及技術交流。
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：行政院農業委員會臺中區農業改良場、國立中興大學農業暨自然資源學院、國立中興大學食品暨應用生物科技學系、加拿大駐台北貿易辦事處 (Canadian Trade Office in Taipei)
協辦單位：臺灣穀物產業發展協會
會議時間：2020年9月22日(星期二)
會議地點：中興大學農資學院食品暨生物科技系演講廳
報名對象：國內大專院校農業食品相關科系師生、農業、食品及生技保健相關產業協會會員、業者。
報名網址：https://forms.gle/LczfhnpucNBisYEu7
►即日起至8月21日(星期五)受理線上報名，額滿為止(150人)，敬請提早報名，現場報名將不提供資料及午餐。
►礙於場地限制，主辦單位保有最終之參加資格審查權。
►報名成功與否，將於8月31日以電子郵件通知，填寫報名資料時，請確認電子郵件之正確性。
注意事項：本研討會提供同步翻譯服務。
交通方式：本研討會於台中高鐵站備有交通接駁車，另可參考附件之交通方式搭乘大眾運輸至會場。
聯絡窗口：臺中區農業改良場 蘇致柔助理研究員，聯絡電話：04-8523101 分機 205。
📍 2020臺加全穀豆類營養保健與創新加工國際研討會暨臺灣穀物產業發展協會年會 ─ 議程