108年4月18日更新 出團日期原訂5月17日至20日，改為7月18日至21日。 ---...

  台灣最具指標性的烘焙展覽「2019台北國際烘焙暨設備展」✨ 將於3月15日(五)起熱鬧開展囉!! --- 日期：2019/3/15(五)-3/18(一) 時間：10:00AM-6:00PM(最終日展至17:00結束) ※展覽首日(3/15)為專業參觀日 地點：台北南港展覽館1館1、4樓 地址：台北市南港區經貿二路1號 --- 入場方式： 1.邀請代碼 索票網址：https://goo.gl/sr6ZJx 感謝穀研所代碼分享【TIBS2019007897】 2.現場購票 詳情請見官網：https://www.tibs.org.tw/ --- ◎穀物協會-會員伙伴攤位 中華穀類食品工業技術研究所 M1220 浩漢食品廠有限公司 M420 板田實業有限公司 M506 台灣黃金蕎麥有限公司 M529 富味鄉食品股份有限公司 M806 聯華實業股份有限公司 M812 南僑油脂事業股份有限公司 M820 味一食品有限公司 M1320 味榮食品工業股份有限公司 M1415 - 行政院農業委員會農糧署 M412 詳細4F平面圖 https://goo.gl/F9SabD --- 資料來源:2019台北國際烘焙暨設備展...

產銷履歷紅豆不用殺草劑　安心又安全 農糧署說明，本（107/108）年期全臺紅豆種植面積6,549公頃，預估總產量13,144公噸，為鼓勵農友生產優質紅豆，自106/107年期作開始，農糧署已針對通過產銷履歷驗證且不使用巴拉刈等落葉劑之紅豆生產者，給予每公頃1萬元獎勵金，本年期賡續擴大推動，已達600公頃以上，大大提升紅豆產品食用安全，讓消費者安心買、放心吃。 國產紅豆質優味美　現在吃最新鮮美味 農糧署進一步說明，國產紅豆主要產區在高雄及屏東地區，主要栽種品種為高雄9號及高雄8號，皆為高雄區農業改良場選育的優良品種，配合紅豆農民的認真勤勉及優良栽培技術，培育出粒粒飽滿鮮紅亮麗的紅豆，於目前進入盛產期，當令紅豆產品新鮮，色澤鮮紅，煮熟後口感香軟，綿密又爽口，無論新鮮度、品質及風味，遠遠勝過進口紅豆。 目前國產新鮮紅豆除在各產地農會超市及購物中心可買得到外，該署也輔導於國道服務區如中壢、湖口(南北站)、泰安(南北站)等5處及古坑綠色隧道驛站設置雜糧專區，提供消費者旅途中方便選購優質紅豆禮盒，更可透過新北市農會真情食品館、台灣好農、陽明山自然屋等電商網路雜糧區輕鬆購買。   圖片及資料來源:行政院農糧署...

上面黑點是黃豆的「種臍」 就像我們的肚臍，是接受養分的管道 種臍顏色包括黑／褐／灰／黃都有 是品種特性，跟基改或有機無關！ 要怎麼分辨基改與非基改呢 其實在外觀上無法看出來！ 不過可以從包裝上的標示來判斷 基改黃豆、玉米在臺灣是不能種的 所以國產都是非基改的 花改場的有機黃豆「花蓮1號」 就是非基改～種臍是褐色喔～ 在花蓮宜蘭地區推廣種植 現在的食安意識抬頭 健康安全最重要！ 黃豆蛋白質含量高 也請多多支持選購國產黃豆 爭議來源+澄清 https://goo.gl/CxWZiv   圖片與資料來源:行政院農業委員會...

春節近，進入禮品採購旺季，台南市政府農業局今邀請下營、新市、安定、西港、善化、佳里6區農會，推薦台南優質雜糧伴手禮，有國產黑豆、毛豆、胡麻禮盒等，提供新年走春送禮自用兩相宜新選擇。 農業局今上午舉行記者會，由局長李朝塘主持，他說，黑豆、毛豆、胡麻都是全市重要作物，大豆種植面積居全國之冠，胡麻更達全國8成以上，三品項產值約為8點7億元。 農業局輔導市農會與農民契作種植雜糧，研發產品，推出雜糧禮盒，下營區農會的黑豆茶及蔭油等黑豆禮盒；新市區農會遇見豆豆豬的毛豆香腸禮盒；安定區、西港區、善化區與佳里區農會黑麻油及胡麻清油等胡麻禮盒，是自用或親朋好友拜年送禮的好選擇，推薦大家選購台南優質農產品，相關資訊如下： *下營區農會：06-6892209 *新市區農會：06-5899888 *安定區農會：06-5922121 *西港區農會：06-7952706 *善化區農會：06-5836111 *佳里區農會：06-7224867 圖片及資料來源:聯合新聞網...

米飯，是臺灣人的主食， 為了引導農民精進稻米， 栽培技術、提昇品質及安全， 農糧署特別舉辦臺灣稻米達人冠軍賽， 分為臺灣好米組及臺灣有機米組分別競賽， 來選出臺灣優秀健康又安全的稻米。 ------------------------------------------------------- 全國好吃的稻米都在哪裡呢？ 還有達人是如何種出全國冠軍米的呢？ 請點選下列連結，讓我們一探究竟 . ▶好米組：https://goo.gl/ZzJiiP ▶有機米組：https://goo.gl/cZHdXF...

不用跑到南部就可以買到南臺灣優質的五穀雜糧， 107年南臺灣優質雜糧展售會在板橋， 嚴選南臺灣優質安心的黑豆、胡麻、玉米、花生、地瓜、薏苡、紅藜、小米…等國產雜糧， 將要在板橋農會廣場展售喔! 還會邀請知名主廚，現場示範雜糧料理教學 還有手作黑豆花與雜糧鬆餅DIY等活動 邀請您一起來參與。 時間：107年12月12、13日(星期三、四)，9:00-17:00 地點：板橋農會 農業活力廣場(板橋區府中路29號) 資料來源:行政院農業委員會農糧署...

你在山的那邊為追求而活 而我在山的這一邊，更簡單的生活 豐收了就慶祝，想念了就寫信 歡迎你來山這邊走走，分享收成的喜悅，聆聽土地的聲音。   ⊙生活市集ｘ手作體驗　　    純樸小市集，販售在地生活。 ⊙巷弄走訪ｘ腳踏食地　　    來東豐，你必須拜訪這些人。 ⊙多情明信片ｘ東豐寄暖　    在這裡，思念有腳會走動，溫度可以被郵寄。 （全台唯一行動郵局） ⊙在地農食ｘ百人產地餐桌　 一桌嚐盡東豐美好滋味，當季收成新米mix柚香料裡。 ⊙土地音樂會ｘ夜間巡遊　    吃飽喝足後的同樂會，會後帶你找夜間密友續攤。   一、主辦單位：東豐休閒農業區 二、活動日期：2018/11/17（六） 三、活動時間：10:00-20:00 四、活動地點：東豐露營區（花蓮縣玉里鎮東豐里，193縣道約109公里處） 五、報名費用： 山這邊走走　免費（含限定明信卡免費索取寄送） 山這邊晚餐　200元／人（限定100名，11/15前報名加贈100元點券，可抵現場消費） ※市集、手作體驗依各項目收費（如稻草人鉛筆DIY100元、石貼造型盆栽DIY200元） 四、活動流程：   時間 活動項目 活動內容 10:00-10:30 開幕儀式 開幕原舞表演 10:30-17:00 生活市集 手作體驗 純樸小市集，販售在地生活。 巷弄走訪 腳踏食地 來東豐，你必須拜訪這些人。 東豐拾穗農場．莊稼緣農莊．黃金司康．幸福饅頭．河東天使 ※活動現場提供腳踏車租借，可預先登記預約。 多情明信片 東豐寄暖 在這裡，思念有腳會走動，溫度可以被郵寄。（全台唯一行動郵局） ※巷弄走訪各點提供限定明信片（共四款），拍照打卡即可免費索取，並可回到活動主場地投遞寄出。 10:30-19:00 土地音樂會 來自在地的人所演奏的在地音樂，是真正這片土地的聲音。 17:00-19:00 在地農食 百人產地餐桌 一桌嚐盡東豐美好滋味，當季收成新米mix柚香料裡。 19:00-20:00 夜間巡遊 會後帶你去找一些害羞無法來聚會的朋友續攤。 ※有可能見到屁股會發光或橫著走的朋友。 ※主辦單位保有隨時修改及終止本活動之權利。     資料來源:農業易遊網...

食衣住行之中，民以食為天， 人們的盤中食，皆寄託於農夫的每一分耕耘。 一年四季，農家依循著自然法則， 春耕、夏耘、秋收、冬藏，收穫的定律。 庄稼熟了，將這一年的豐收喜悅傳遞給您~   當日的活動有: 鐵車庄稼市集 體驗農夫日常 精彩的街頭表演 【小農心】手作體驗 這麼精彩的活動不要錯過囉~~ 日期:11/17(六)-11/18(日) 時間:11:00-18:00 地點:嘉酒文創園區(嘉義舊酒廠)       圖片&資料來源:農糧署南區分署...

喜歡日本米的人愈來愈多，特別越光米打遍天下無敵手。很多人理所當然覺得這麼珍貴的米，一定是種在好山好水土壤肥沃處，一定營養價值豐富，一定自古來就進貢給日本天皇。其實，都錯了！越光米最怕就是土壤肥沃，就怕就是蛋白質高營養豐富。6年前曾到日本新潟縣採訪當地農業試驗所，在此說明越光米常被誤解的地方。 誤解1、越光米是種在好山好水土壤肥沃處 正解：越光米最大特色就是它非常多產，而且稻桿又細又高，當它種在肥沃土地太過營養時，就像一根細筷子插著一顆大滷蛋，很快就會因稻穗飽滿過重而倒伏，倒伏的稻米不只難收割，而且容易泡水發芽，因此種植越光米的土壤不能太肥沃，肥料也不能太多。越光米稻穗飽滿時，很容易頭重腳輕倒伏。   誤解2、越光米營養價值很高 正解：因為不能種在土壤太肥沃的地方，所以越光米的營養價值不算高，主要都是澱粉，而也就是這澱粉，造就了越光米的香甜。每年新潟針對越光米進行評選時都會測蛋白質，愈低愈好，6.4%是個標準，如果同一批米中超過7成的蛋白質都低於6.4%就是一等米、超過6成是二等米，超過5成是三等米，如果低於5成就無法獲得「魚沼越光米」標章。亦即，越光米就是要愈不營養、蛋白質愈少，才會愈好吃。   誤解3、越光米自古來就進貢給日本天皇 正解：越光米是昭和19年（西元1944年）才由新潟縣農業試驗所以農林1號跟農林22號雜配而成，如果有人跟你說以前明治天皇都吃他們進貢的米，他如果不是唬你，就是外行。   誤解4、越光米只種在日本新潟 正解：越光米產量很高，但容易得稻瘟，因此早年曾於福井與新潟魚沼等地區試種，之後經品種改良，現在日本包含新潟、福井、石川、富山、山形等地都種有越光米，秋田小町米也由越光米改良而成。其中新潟魚沼還是最著名產地，主要在於它土壤不肥，盆地地形溫差大並擁有冬季融雪灌溉水源。   誤解5、越光米熱熱配菜最好吃 越光米最大特色就是又Q又甜又黏，熱熱配菜吃，反而嚐不出它的Q黏與愈嚼愈甜。最好的方式，是煮好後打開鍋蓋把飯翻散，接著蓋上布保溼並散熱，溫溫時吃更好吃。吃的時候，記得先聞香味，接著可以單吃，或只要一點點醬菜就好吃。當然，要台灣吃法熱熱配菜也沒問題，但就是有些可惜，那樣的吃法其實吃台灣米最適合也最好吃。日本人最愛的越光米吃法是「生蛋拌飯」，白飯上頭打一顆生雞蛋，然後淋點醬油。或是越光米白飯灑點鹽巴後用海苔包起來捏成飯糰。...