為將食農教育普及至校園，針對國中、高中職教師規畫以國產穀物雜糧為主之研習，透過培訓後，由教師發揮巧思設計出特色教案，以增加學生對國產穀物雜糧的認識，共同營造食農教育環境。　   【得獎名單】 【活動花絮】 [gallery ids="10187,10186,10185,10183,10184,10188"]...

國產雜糧具有健康、新鮮、安全、非基改、低碳足跡等特色優點，不斷推陳出新的優質國產雜糧加工品，符合全家大小不一樣的口味需求，誠摯邀請全國消費者於12月2、3日前往臺北希望廣場農民市集「嚴選穀得產品」攤位進行選購，將營養健康及美味可口的雜糧產品帶回家與親朋好友一同分享！ 【展售活動】日期：112年12月2日（星期六）10：00～19：00；112年12月3日（星期日）10：00～18：00 【活動地點】臺北希望廣場 【活動地址】100臺北市中正區北平東路31號（華山藝文特區旁） 【宣傳短片】https://youtu.be/25jrmPHnP6A 【得獎產品】https://www.tgia.org.tw/?page_id=10023 【展售業者】 #阿甘薯叔有限公司 #薌園生技股份有限公司 #大炳國際股份有限公司 #渠泉國際有限公司 #滄聯農產行 #幸福良食有限公司 #茶月食品有限公司 #味榮食品工業股份有限公司 #嘉農農產加工生產合作社 #正康食品有限公司 【活動花絮】 [gallery columns="5" ids="10155,10156,10157,10158,10159,10160,10161,10162,10163,10164,10165,10166,10167,10168,10169,10170,10171,10172,10173,10174"] ...

一、活動資訊 農業部農糧署為鼓勵👍食品加工業者運用國產雜糧原料，🔗結合創新技術開發具有臺灣味的雜糧新產品，今(112)年辦理十大嚴選得(GOOD)產品競賽」，該競赛已邁入第九年，因成效良好吸引業者參加😊，今年計有27家廠商報名🎯，參賽件數達43件👀，經過評審團隊依照產品特性、產業貢獻度、行銷通路策略等面向嚴格評選後，最終選出10項嚴選穀得獎及6項佳作獎🎉，於12月2日假臺北希望廣場公布本屆最優質健康且最在地的雜糧好物🫘，並現場頒獎表揚得獎單位❗❗。 【頒獎典禮】日期：112年12月2日（星期六）10：00 ~ 11：40 【活動地點】臺北希望廣場 【活動地址】100臺北市中正區北平東路31號（華山藝文特區旁） 【宣傳短片】https://youtu.be/25jrmPHnP6A 【得獎產品】https://www.tgia.org.tw/?page_id=10023   二、獲獎名單 三、活動花絮 [gallery ids="10126,10127,10125,10128,10129,10147,10136,10137,10138,10139,10140,10141,10142,10143,10144,10145,10146,10130,10131,10132,10133,10134,10135,10148"]...

非米不可全國米食創意競賽參賽者以16-18歲之學生為主👩‍🍳👨‍🍳，這個階段的學子想像力與創意都有無限的潛力，透過競賽可以精進手藝並交流學習，獲獎更可以激發學生榮譽心與努力向上動力。本年度競賽需以國產米或米穀粉為主食材，搭配在地農特產品，開發適合於連鎖便利商店流通之作品，且預估產品終端售價需在80元以下，參與學生需掌握國產米特性，熟悉採購成本計算，並發揮創意、食材搭配能力與料理技術，才能獲得好成績。本年度參賽選手將國產米與文旦、虱目魚、芋頭、金桔等在地農特產品結合，並用臺式、義式、原住民與客家風味，甚至融入漢方藥膳，呈現臺灣米的百變風情，產品型態包含米製貓耳朵、炒米餅、三明治鍋巴等鹹食，到米布丁、米泡芙、米千層等甜點，滿足不同族群的需求，所呈現的創意與產品美味度，也讓評審驚為天人👍。 [gallery columns="1" size="full" ids="10105,10106,10107"] 總決賽得獎作品特色：2023非米不可全國創意米食競賽 總決賽得獎作品特色(得獎).pdf [gallery columns="4" ids="10113,10112,10111,10109,10110,10020,10016,10015,10019,10018,10017,10114,10116,10117,10118,10115"] 更多總決賽活動花絮：https://reurl.cc/3ezx00(Google 雲端硬碟 開放下載至113年1月31日(三))...

1.常務理事：由全體理事互選7席常務理事（每位理事持一張選票，圈選名額應依章程規定，圈選7名以下，按票數高低統計，非一張選票僅能圈選一名）。 2.常務監事：由全體監事互選常務監事1席。 3.理事長：依組織章程規定，由全體理事就常務理事中選出，非由常務理事互選。   聯席照片 [gallery columns="4" ids="10081,10082,10083,10100,10101,10084,10085,10088"]  ...

為讓消費者認識與瞭解國產蕎麥及小麥也碰撞出臺式SOBA新風味，農業部臺中區農業改良場邀請國內高中職以上餐飲學系學生，利用國產小麥及蕎麥原料進行創意產品競賽，歷經初賽與決賽，特於11月25日假臺北希望廣場舉辦成果發表暨頒獎典禮與展示獲獎團隊得獎作品及辦理蕎麥麵試吃活動。 為讓競賽具有挑戰性，本次國產蕎麥麵及創意產品競賽要求蕎麥麵使用100%國產蕎麥與小麥麵粉，其中蕎麥粉使用至少30%(含)以上，以增加蕎麥風味。競賽業於11月5日在中華穀類食品工業技術研究所進行，製程分機械製麵及手工製麵兩種，產品需分生麵條、熟麵條、拌麵與湯麵，參賽隊伍無不使出渾身解數，最終由樹德科技大學潘浩宇、郭佳淇同學以蕎麥粉熱水預糊化技術及別具特色的甜菜蕎麥麵獲得評審團一致青睞，榮獲金牌獎。正修科技大學陳則閔、潘羿志同學以穩定的機械及手工製麵技術，降低麵條斷裂比例，搭配口感濃郁的蛋酥扁魚蕎麥湯麵，讓他們獲得銀牌獎殊榮；明道中學劉玟汝、林家璿同學藉由提高蕎麥粉比例至40%仍能維持製麵麵條完整性，料理出的泰式舒肥雞手工創意蕎麥麵也讓評審印象深刻，因此榮獲第二組銀牌獎。基隆海事高級中學李郡恩、許允瑍同學的南蠻蕎麥麵及藥膳蕎麥麵；許妍甄、詹岑晞同學的剝皮辣椒雞蕎麥麵及柚醬湯麵；靜宜大學鄧淑憶、沈文君同學的炸醬蕎麥麵及柚香蕎麥冷麵也得到評審一致肯定，榮獲銅牌獎。 臺中場最後表示，國產蕎麥近年來栽培 面積顯著提升，由105年80公頃增加至111年727公頃，主要種植地區為花蓮縣、彰化縣、桃園市及臺南市。蕎麥可分為苦蕎(台中2號)與甜蕎(台中5號)，苦蕎經脫殼、碾製後可供製作麵條、餅乾使用，種仁膨發焙炒後可製作成蕎麥茶包飲用，為當下手搖飲新興產品；甜蕎可供作景觀花海作物，最具代表性為彰化縣二林鎮香田國小旁每年的蕎麥花海節，此外甜蕎亦可供作冬季重要的蜜源作物，除可採收蕎麥蜜外，也可幫助甜蕎授粉，提升甜蕎產量，蕎麥具芸香苷成分，亦極具保健發展潛力；國內近年在小麥栽培應用上也有所突破，國產小麥麵粉已能在市面上方便取得。此兩項作物皆於冬季裡作種植，翌年2-3月收穫，每年春天即可買到當季、在地、新鮮的國產蕎麥、小麥製品，請國人消費者能多多繼續支持，以促進國產雜糧產業發展，提升國內糧食自給率。     活動照片 [gallery columns="6" ids="10055,10056,10060,10059,10058,10057,10061,10062,10063,10064,10065,10066,10067,10068,10069,10070,10071,10072"] 更多活動花絮照片：https://reurl.cc/m01aqY   ※文字資料來源：臺中區農業改良場作物改良科 林訓仕 助理研究員  ...

活動主旨 本競賽活動主旨，邀請全國高中職以上學校(含大專院校)食品加工科(系)、餐飲相關科(系)在學學生組成之團隊，利用國產蕎麥及小麥原料進行國產蕎麥麵條及創意產品競賽，扎根國產雜糧消費意識，並舉辦成果發表會，提昇國產蕎麥、小麥曝光度，期藉由消費端認識國產蕎麥與小麥，帶動市場需求，進而提升國產蕎麥、小麥栽培面積與產值。 本活動之舉辦與成果，可提供麵條業者有關國產蕎麥、小麥知識與技術交流舞台，以「推動在地消費，國產食農雜糧」之精神，創造良好品質之蕎麥麵條給消費者。並透過蕎麥麵條之製作及不同麵條食材的創意與組合，同時秉持「健康、美味、創意」之烹調原則來料理，將多樣化國產蕎麥雜糧融入日常生活中，賦予食用麵條新元素，期待國人在享用美食之時，能更樂於食用國產蕎麥加工美食。   得獎名單   【活動花絮】11/4(六)賽前說明會流程、11/5(日)決賽日流程 [gallery columns="5" ids="9970,9971,9972,9973,9974,9975,9976,9988,9989,9990,9991,9982,9987,9986,9985,9984,9983,9979,9980,9978,9977,9981,9994,9999,9992,9997,9993,9996,9995,9998"]    ...

一、活動資訊 二、壁報論文得獎名單   三、活動照片 (1)研討會 [gallery columns="4" ids="9867,9871,9876,9869,9863,9864,9865,9868,9872,9873,9874,9875"] (2)穀協年會 [gallery columns="4" ids="9903,9901,9902,9893,9892,9894,9895,9896,9897,9898,9899,9900"] (3)壁報論文 [gallery columns="4" ids="9886,9883,9885,9884,9890,9889,9881,9877,9882,9878,9879,9880"]...

　桌菜以使用當地特色食材和豐富變化著稱，農糧署為提升國產雜糧原料運用及附加價值，提高雜糧消費需求，指導臺灣穀物產業發展協會於9月26日在嘉義市鈺通大飯店舉辦「2023國產雜糧食農餐桌活動」，選用國產雜糧及當令養生食材入菜，透過台式烹飪方法，讓國產雜糧躍上星級飯店主廚私房食譜。 　　 優質國產雜糧風味佳成為主廚桌菜明星 　　「2023國產雜糧食農餐桌活動」以國產雜糧食材為主題，由知名主廚將國產雜糧巧妙地融入各式菜餚，現場9道料理有紅藜玉米燴大蝦、青仁黑豆燉肉、高粱老菜脯蒸鮮魚、南瓜栗子燒雞、多穀雜糧米糕搭麻香松阪豬、摩洛哥風味甜薯帶皮羊肉、花園蒸時蔬、風味四神湯和桂圓紅豆紫米湯圓等，色香味俱全，囊括全台各地新鮮的國產雜糧，從臺中大雅的薏仁、小麥和糙薏仁；臺南的青仁黑豆、米豆、黃豆和西港胡麻；臺東的紅藜和小米；彰化二林蕎麥、南投草屯紅薏仁、雲林水林地瓜、屏東萬丹紅豆、花蓮紫米，一直到金門高粱米等等優質食材，國產雜糧饗宴好評如潮。 　　農糧署表示，國產雜糧高纖、養生，深受國人喜愛，加上在地生產，新鮮、營養、非基改的特色，非常適合選用作為桌菜食材。活動所示範的9道料理養生又兼顧美味，闔家大小都適合享用，不僅會在嘉義市鈺通大飯店上架，鼓勵來遊玩的民眾前往體驗箇中美味，主廚也不藏私，將會開放食譜下載，讓不能前往的民眾同樣能在家中自行烹飪，一同感受國產雜糧的魅力，相關訊息將公佈於「鮮享農YA-農糧署」臉書和臺灣穀物產業發展協會官網，有興趣的民眾請密切注意。 　　 養生美味台式盛宴特色美饌闔家喜愛 　　農糧署近年來積極辦理國產雜糧推廣活動，拓展國產雜糧的無限可能性，以貼近生活的方式，向親子族群、年輕族群、上班族、健身族群到樂齡族群等不同族群推廣國產雜糧好處。本次透過主廚卓越的廚藝融入桌菜，完美示範如何使用國產雜糧增添菜餚趣味與美味，讓「國產雜糧美食」美出新高度，希望消費者對國產雜糧有更多認識與認同，一起嚐鮮，多多購買，用行動支持農民。 2023國產雜糧食農餐桌活動-菜餚名稱及照片.pdf [gallery ids="9844,9836,9837,9842,9838,9839,9840,9841,9843"]...