今年政府全面推動稻作直接給付與保價收購雙軌制，但仍有部份農友不知道要事先向公所或農會申報種稻，才能領取稻作直接給付金或交公糧，為了讓農友享受政府的美意，自107年9月3日至9月21日開放稻農申報種稻(含稻作直接給付及交公糧)，並呼籲未申報的稻農，應儘速至公所或農會辦理補申報，別再讓自己的權利睡著了。 公糧收購價格優於市場糧價 農糧署指出，第2期作政府公糧收購稉穀之計畫價格每公斤26元，收購數量上限每公頃1,500公斤、輔導收購每公斤23元，收購數量上限每公頃800公斤、餘糧收購每公斤21.6元，收購數量上限每公頃2,400公斤，另補貼烘乾等費用每公斤乾穀2元。由於公糧收購價格，普遍優於市場價格，且農民可以直接繳售濕稻穀，非常便利，建議稻農為維護自身權利，應先辦理申報，收穫時才可繳售公糧。 稻作直接給付金每公頃1~1.15萬元 為引導農民種植符合市場需求的稻米，或與稻米產銷契作集團產區契作優質好米，將好米直接銷售市場，農友第2期作申報稻作直接給付，不交公糧，每公頃可領取1萬元，與稻米產銷契作集團產區契作者，每公頃額外增加1,500元契作獎勵，合計每公頃1.15萬元。且申報一般稻作直接給付(非契作)的農友，於稻穀收穫時，若市場價格不如預期，仍可變更為交公糧，對農友相對有保障。 申報農友，可選擇最有利的售穀方式 農糧署表示，為讓農民充份掌握資訊，該署已要求公糧業者，於公糧經收前，務必將溼乾稻穀折算率、繳售公糧及領取直接給付之收益比較表，張貼於公糧經收地點明顯處，供農民參考，並呼籲農友先辦理申報種稻，售穀時即可參考該表，選擇最有利的售穀方式。 資料來源：農糧署糧食儲運組糧食收購科 詳情請點 https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&flag=detail&ids=307&article_id=39080 圖片來源http://pic21.nipic.com/20120525/5638922_215718300104_2.jpg  ...

    農業廢棄物如何循環再利用，以提高產值增加收入，是農友關心的議題；行政院農業委員會臺東區農業改良場（以下簡稱臺東場）以稻殼製成之生物炭，不僅有固炭減碳的功效，在稻田使用，能有效減少病害發生，促進水稻生育並提高產量，期能在糧食生產外，為生態及環境提供更多的功能，達到農業永續的目標。 近年來，因溫室效應造成全球暖化和極端氣候發生，嚴重影響作物相的分布與生長環境，如何減少二氧化碳等溫室氣體為當務之急。生物炭為有機物在缺氧環境下，以高溫熱裂解後的固體產物；有機物製作為生物炭後，藉由其難以分解的特性，將二氧化碳藉由炭的方式儲藏，可減少溫室氣體增加，延緩全球暖化發生。除了因應溫室效應外，生物炭也可作為土壤改良資材，其具有多孔性及高「比表面積」，能吸附土壤養分，提高肥料利用率，也可作為微生物肥料的載體，做為土壤微生物棲所。又生物炭化學性偏鹼，可用為改良酸性土壤的資材；其具多孔性的結構，能調整土壤構造，改善土壤物理性、化學性及生物性的功能，增進土壤地力；帶有鉀、鈣、矽等元素，可直接補充植物營養元素。 炭化稻殼(生物炭)對水稻生育有正面助益，建議農友使用前先評估水稻田間生育情況及土壤特性，再挑選良好產品使用，才能建立優質稻米生產環境，達到循環、永續生產的目標。   聯絡窗口 臺東區農業改良場作物改良課 廖勁穎 電話：089-325110#610   資料來源：行政院農業委員會 網址：https://goo.gl/Ff5RB5...

中央氣象局持續發布豪大雨及強陣風特報。農糧署籲請農友利用雨勢稍歇空檔做好農作物災害防範措施，並於進行防範措施或採收作業時，務請注意自身安全。 進行農作物防範措施並注意病害防治及安全採收期規定 依據中央氣象局發布氣象資料，26日起西南氣流將帶來豪雨以上等級強降雨。屏東縣有局部大雨或豪雨，花蓮、臺南、高雄及臺東地區有局部大雨。中部以北及東半部地區亦有局部較大雨勢，沿海空曠地區將有8至10級強陣風出現，該署呼籲農友要密切留意氣象局發布之氣象資訊。並適時採收已屆採收期作物，降低損失。 農糧署表示，文旦柚、鳳梨、釋迦、木瓜、香蕉及楊桃等作物，倘已屆採收期，可利用雨勢稍歇時儘速採收，並妥善貯藏，再配合市場之需求供貨。正值果實發育期之水果，如甜柿及柑橘類等加強果園排水及植株、枝幹架設支柱等措施。 水稻部分，二期稻作已插秧之田區，應加強田間排水及特別注意雨後積水退去的病害防治，尤其是福壽螺及白葉枯病的防治工作。另已屆收穫期之青蔥、葉菜類等蔬菜應儘速採收，以減少損失。大宗蔬菜如甘藍、結球白菜等，請農民團體協助農民將增加採收之蔬菜購貯入庫冷藏，以備於災後釋出調節市場需求。適逢生育期之瓜果類蔬菜，可趁雨勢空檔加強培土、加強枝條固定或用覆蓋資材保護，以防植株受風搖動及倒伏。另塑膠布網室或水平棚架網室等設施栽培，如有破損應及時維修，注意排水、排除積水。 農糧署特別呼籲農友遵守施藥後安全採收期規定，不要急於搶收蔬果，以確保農作物安全；並利用雨勢稍歇進行清園或清除落果，加強中耕培土及肥培管理措施，以防範病蟲害發生，確保農作物產量及品質。 已公告辦理天然災害現金救助縣市農作物受損農民，請於公告日翌日起10日內向當地公所提出申請 農糧署強調，農委會已公告雲林縣、嘉義縣、臺南市、高雄市、屏東縣為辦理農業天然災害現金救助及低利貸款地區，請公告區域農作物受損的農民自公告翌日起10日內，向當地公所提出申請，如經勘查受損程度達到20%，即可辦理現金救助及低利貸款，並請地方政府、公所等儘速辦理勘查認定程序，讓受災農民可早日獲得現金救助，早日復耕。農委會表示，評估後續西南氣流及烈日將持續影響農作物，請地方政府及公所持續關注後續災情顯現情況，並依農業天然災害救助辦法規定辦理查報及救助作業。 聯絡人：翁主任秘書震炘 聯絡人信箱：mcoa@mail.afa.gov.tw 聯絡人電話：049-2341003 資料來源：農糧署企劃組調查分析科 https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&flag=detail&ids=307&article_id=39046...

    農糧署為擴大臺灣米創新應用並搶攻伴手禮市場，舉辦「全國特色米製伴手禮創意競賽」，全國共43家業者推出86項以50%以上國產稻米製成之米製伴手禮參賽，由農糧署胡忠一署長頒獎表揚臺南晶英酒店、台北老爺大酒店、阿霞飯店、花郁甜品屋、彰化縣秀水鄉農會及拉菲樂私房酵母烘焙坊等6位得獎店家，現場除展示各家參賽者之創意結晶外，更運用地方特產紅龍果特製3層、22吋的超大吸睛純米蛋糕，除了展現國產米創新、精緻且美味的多元風貌外，更提供國人節慶選購禮品全新選擇。相關米製伴手禮訂購資訊請上農糧署網站/最新消息（http://www.afa.gov.tw/）查詢。 米製伴手禮競掀「在地、健康」風潮 送禮自用好食在 農糧署表示，節慶贈禮、公關及觀光旅遊伴手禮市場，一年商機上看千億元，該署於(21)日舉辦「全國特色米製伴手禮創意競賽」祭出冠軍15萬高額獎金，吸引包括五星級飯店業者，如臺北老爺大酒店、臺南大億麗緻酒店及臺南晶英酒店，與地方名店，如龍鳳堂、帕莎蒂娜及阿霞飯店等計43家業者運用國產稻米無麩質、吸油率低、又具飽足感的特性，與香蕉、鳳梨、芒果及花生等國產特色農產品搭配，推出高達86項米製伴手禮，如風味獨特的白柚、芒果、荔枝口味法式水果酥；以文山包種茶佐以臺灣地瓜，烘製具低油少糖訴求的米蛋糕；將臺灣九層塔結合西式乳酪，烘製中西合併、別具風味的米餅乾；除顛覆傳統伴手禮形象外，更吸引年輕族群關注，預期可帶動新一波米製伴手禮搶購風潮。農糧署進一步指出，本次參賽之特色米製伴手禮，除引入在地生產、健康營養元素外，兼具吸睛造型與多元口味，可滿足各年齡層喜好，送禮不失禮，還能吃進健康、減少負擔，還在煩惱伴手禮該如何挑選嗎？堅持天然原味、支持國產稻米，就是最好的選擇！ 特色米製伴手禮冠軍出爐，臺南晶英酒店推出鳳梨好芒及檸香米蛋糕奪冠 農糧署指出，本次競賽因應消費市場需求，以「在地特色食材」、「有節慶味」及「易收藏保存」為創作主軸，於(21)日由評審團依國產原料使用比例、產品創新性、市場發展潛力以及官能品評等面向進行評分，最後由臺南晶英酒店的鳳梨好芒及檸香米蛋糕，充分運用國產米穀粉保水性佳、組織綿密等特性，佐以國產鳳梨、芒果及檸檬等在食材，烘製成口感濕潤、多層次風味的特色米蛋糕奪得冠軍殊榮，本次參賽之各式優質米製伴手禮，自即日起開放訂購。商品資訊公布於農糧署網站(http://www.afa.gov.tw/)，歡迎各界踴躍訂購，共同品嚐臺灣米的新滋味。 聯絡人：莊副署長老達 聯絡人信箱：mcoa@mail.afa.gov.tw 聯絡人電話：02-23417186...

蕎麥是雜糧產業的重要作物，但因為外殼堅硬、籽實脫殼過程易碎等特性，脫穀成功率低，農民種植意願低。配合農委會大糧倉計畫政策，臺中區農業改良場積極研發出「蕎麥離心式脫殼機」，提高脫殼效率，且可降低1成以上的碎粒率。 蕎麥是臺灣中部地區重要雜糧作物之一，因含有大量類黃酮素，具有抗預防心血管疾病、改善視覺敏銳度、治療夜盲症等保健功效，常被用來製成麵條、餅乾或添加於米食中。但是因為蕎麥種殼堅硬，籽實脫殼過程又容易碎裂，比其他穀物難脫殼，不受農民喜愛，目前栽培面積不大。 臺中區農業改良場副研究員田雲生表示，配合政策推動，蕎麥是稻米良好的替代型作物，若能研發高效能機械，提高脫殼率，除了提高農民種植意願，也能幫助其解決缺工問題，達到省工省力，不用倚賴手工脫殼。 新型「蕎麥離心式脫殼機」主要由外殼、衝擊軟墊、離心盤等所組成，採用離心式衝擊原理，利用高轉速下的離心力使蕎麥撞擊橡膠板軟墊，穀物間相互擠壓摩擦作用，打開蕎麥殼葉，達到脫殼效果。 田雲生說，穀物脫殼不見得使用該種作物的專用機器，很常共用同一臺，例如稻穀脫殼也時常利用這種衝擊方式。但不同的作物，最佳轉速及撞擊橡膠的硬度也會有所不同，需要經過測試確定最適當的數據。這次的研發成果以厚度一公分的矽膠及橡膠為衝擊軟墊，縮小機型，不但脫殼率與現有大型機器相當，更可降低一成以上的碎粒率。 【新聞小辭典】 蕎麥分為普通蕎麥(甜蕎)、韃靼蕎麥(苦蕎)2類，甜蕎籽實呈現三角錐形，苦蕎籽實則為圓錐形，均為臺灣中部地區重要雜糧作物。兩種蕎麥的脫殼方式截然不同，甜蕎脫殼採用離心撞擊原理，苦蕎則須採用蒸煮後乾燥，再搭配磨盤式脫殼，使蕎麥破殼、籽實脫出。 完整介紹https://www.agriharvest.tw/theme_data.php?theme=article&sub_theme=news&id=2164...

107年度新興米食教育推廣活動計畫簡案 ☆辦理緣由   行政院農業委員會農糧署，為加強食米教育，規劃以國產稻米及米穀粉為主原料，搭配國產雜糧與在地食材製作之新興米食製品之推廣教育活動，辦理107年度「新興米食教育推廣活動」。社團法人臺灣穀物產業發展協會（以下簡稱本會）並針對全國國中、高中職學生，規劃食米教育、四章一Q農產安全及追溯理念課程。   本活動邀請國高中職及五專教師辦理新興米食教育延伸推廣活動課程，以融入式教學為主，本會提供教案由學校教師將推廣食米教案融入常規教學課程並結合新興米食製品實務課程操作，讓學生更加了解食米教育及理念。 ☆辦理單位 (一)主辦單位：行政院農業委員會農糧署 (二)承辦單位：社團法人臺灣穀物產業發展協會 ☆申請期程 活動期程 即日起至107年11月07日（三）止。 申請期限 即日起至107年09月14日（五）止。 結案期限 即日起至107年11月12日（一）止。 ☆課程辦理   食米教育推廣課程以全國國中、高中職學生為主，以融入式教學導入食米教育及四章一Q農產安全及追溯理念辦理相關宣導課程，並以國產稻米、米穀粉為主原料，結合國產雜糧、在地食材規劃新興米食製品之實務操作課程，由申請課程之校內老師或邀請專業講師，參考本會提供之教案範本於常規課堂上教學，或由申請課程之校內老師或邀請相關專業講師，參考本會提供之教案範本以活動辦理方式教學(非課堂時間)。 File 107年度新興米食教育推廣活動計畫簡案.docx...

2018名廚新興米食創意示範暨教育推廣研習(台北農糧署舉行) 好米好食好創藝、歡慶父親節 農糧署為深根大家對米食的認識及推廣新興米食多元創作，委託臺灣穀物產業發展協會與中華醫事科技大學在台北農糧署舉辦2018名廚新興米食創意示範暨教育推廣研習，特別邀請小熊烘焙屋–張嘉倫 店長現場示範黑豆鳳梨米蛋糕及紅藜米香元寶等多項米食製品，歡慶父親節，令現場眾人驚艷、讚嘆不已。 2018名廚新興米食創意示範暨教育推廣研習8月8日在台北場登場，吸引不少對廚藝烹飪愛好者到場參加，其中不乏國高中職學校老師利用暑假充電，學習米食新知和米料理多元創意，大家齊聚台北農糧署聽取專家揭開米食的魅力。這次活動特別邀請歷年中式米食競賽北區冠軍-小熊烘焙屋 張嘉倫 店長，張嘉倫店長現場示範黑豆鳳梨米蛋糕及紅藜米香元寶等多項米食製品，展現精湛的好手藝，好米好食好創藝，令人垂涎。8月8日就是父親節了，宋鴻宜科長偕同臺灣穀物發展協會江文章理事長和學員提早歡慶父親節，享受不一樣的好米好滋味。米穀粉製成的米蛋糕有別於一般蛋糕，Q軟有勁、伴著淡淡米香，讓大家讚不絕口，從研習中學習食米食農教育，認識土地、愛上稻穀，感受稻米與大地的溫度。 臺灣穀物產業發展協會理事長江文章表示，農糧署將在今年的9～11月辦理國高中生新興米食教育推廣、非米不可創意米食競賽，獎金金額共15萬元，鼓勵國中、高中(職)學生愛米一起玩創作！...

2018名廚新興米食創意示範暨教育推廣研習 國人主糧米食可以有無限想像！米蛋糕、米點心令人驚艷垂涎，賞心悅目！ 在台南和台北舉辦各舉辦1場名廚新興米食創意示範暨教育推廣研習，迎接父親節到來，昨日台南場特別邀請去年米蛋糕競賽南區冠軍Laurent Delcourt、廖楷平現場示範全米蛋糕製作及各式精巧的米點心，令眾人驚艷、稱讚不已。 活動最後由中華醫大餐旅系專技老師謝仁哲針對米食料理和點心進行品評交流，不少參與的學員把握機會向Laurent Delcourt、廖楷平請教米食烹飪技巧，勤做筆記，並從研習中學習食米食農教育，認識土地、愛上稻穀，感受大地與稻米的溫度。 研習台北場8月8日，在農糧署台北辦公4樓簡報室舉行，就是明天!!!   另外農糧署將在今年的9月至11月辦理國高中生新興米食教育推廣、非米不可創意米食競賽，獎金共有15萬元，鼓勵國中、高中（職）學生愛米一起玩創作。...

農糧署自105年起舉辦的「精饌米獎」進入第三屆，農糧署副署長莊老達表示， 透過選出優質、具頂級風味且符合安全認證的國產包裝食米， 可鼓勵農民加強管理和品牌行銷，進而提升我國稻米的競爭力。 美食專家：台灣真的有很多好米！參賽樣品由店鋪直接抽樣，隨機盲測 「精饌米獎」為求公正性，所有參賽樣品皆從量販和店舖直接取得，不同於其他比賽多為參賽者主動提供樣本，莊指出這也是為了確保評審評的米是一般民眾吃到的。雖然近年來國內飲食西化、下廚比例減少，影響稻米消費量，但台灣稻米品質優良、種類多元，完全不輸進口米。這讓生長在台灣的我們，感到幸福及驕傲呢!!! 2018年精饌米獎得獎名單 「台灣好米組」 冠軍：壽米屋企業有限公司的米屋®馥米(1KG) 亞軍：雲林縣斗南鎮農會的CAS斗南町越光米(3KG) 季軍：芳榮米廠的臺灣越光米 「台灣有機米組」 冠軍：池上多力米有限公司的大地有機香米(1.5KG) 亞軍：宜蘭縣五結鄉農會的夢田有機越光米 季軍：陳家成的元品有機米   全文請參閱以下網址 網址：https://goo.gl/uMz5L...

在大糧倉計畫和轉作補貼政策的推動下，國產大豆面積年年遞增，但國人對本土大豆的消費量卻未跟著提升，令各大契作主體頭痛不已。 因此，中南部十多個大豆契作主體日前共組聯盟，並由台灣區雜糧發展基金會協助建立品牌，第一支產品產銷履歷黑豆漿即將在通路亮相，期望提升國產雜糧的市場競爭力。   ※全文請參閱以下網址↓ 網址：https://goo.gl/F98aGH...