👩🏽‍🏫因應傳統米食市場資訊及產品之快速變化，本書從水稻及米的分類、米及米穀粉的加工技術、品質規格、米食產品製作技術及應用推廣等，並含蓋本所多年研發成果👨🏽‍🔬，是學生、老師、食品加工業、餐飲業等必備的工具書。🙋🏽 📌原價每本500 元，💰️預購優惠價每本400元。 預購優惠價至2020 年2 月27 日止。 🛒如需購買請洽：中華穀類食品工業技術研究所 02-26101010#9 (林小姐) #米食製作技術 #傳統米食市場資訊 #米穀粉 #加工技術 #米食產品製作技術 #社團法人臺灣穀物產業發展協會 #中華穀類食品工業技術研究所 #工具書...

去（108）年9月28日種下的產銷履歷紅豆種子，歷經3個半月的生長，終於成熟了！💪🏼 自然熟成，鮮紅欲滴的紅豆，讓您喜氣洋洋迎接好年🧧 🔔活動內容：園遊會、採收紅豆、親子DIY、抽獎、享受親子田園紀錄 ✅每人可採收約1坪面積的老鷹紅豆，可以帶回家。 ✅DIY活動3種項目(紅豆羊羹、紅豆炸牛奶等)，用紅豆作為材料，讓小朋友製作紅豆美食。(名額有限材料發完為止) ✅活動表演與主廚紅豆甜點示範教學，熱鬧全場。 ✅現場更備有摸彩活動，讓大家開開心心過年! ✅現場有30個攤位，皆為優質農特產品，可以直接採購年節禮盒了! 讓今年禮物不在只是餅乾、糖果、魷魚絲了! 📌活動時間：109年1月19日(上午9：30開始) 📌活動地點：屏東縣東港鎮平和路紅豆田區(屏127線，慈惠醫護管理專科學校側門對面) 📌活動名額：2000名(額滿為止) 📌主辦單位：保證責任屏東縣嘉源生產合作社 📌指導單位：行政院農業委員會農糧署南區分署 🦅活動詳情與報名網址：https://forms.gle/ZPnJ7GFh99NSmicz5 #產銷履歷 #老鷹紅豆 #紅豆嘉年華 #親子DIY #保證責任屏東縣嘉源生產合作社 #園遊會 #行政院農業委員會農糧署 #行政院農業委員會農糧署南區分署 #社團法人臺灣穀物產業發展協會 #活動分享...

食材利用到什麼程度，才算是淋漓盡致？ 榨好豆漿後，殘餘的豆渣能做成煎餅、麵包、餅乾，免除丟進垃圾桶的命運🌩️。至於豆漿，更能加工製成豆皮、豆花、豆腐、豆干，這樣就算是用到極致了嗎😨？ 在亞洲，豆腐廣受歡迎，因此製造時瀝出的水份為數不少，不過往往都是直接丟棄🗑️。如果說，其目的是為了避免過度浪費食材未免有些牽強；更重要的原因其實是，如果直接排放未經處理的豆清，將會造成環境污染。因為豆清內含的蛋白質和可溶性糖分，會消耗水中含氧量。於是，新加坡國立大學副教授 Liu Shao Quan 和博士生 Chua Jian Yong 兩人決定為此做些什麼。 💪🏽於是，新加坡國立大學副教授 Liu Shao Quan 👨🏾‍🔬和博士生 Chua Jian Yong 👨🏾‍🔬兩人決定為此做些什麼。 最終，他們落實零浪費的概念，將豆腐的副產品豆清轉換作為新加坡出產的酒精飲料🥂，取名為 「Sachi」（日語發音），有喜樂、幸福的意思💕。 📌文章來源：https://nommagazine.com/ #豆清酒 #豆漿 #豆腐 #豆花 #豆清 #Sachi #新加坡國立大學 #零浪費 #酒精飲料 #社團法人臺灣穀物產業發展協會 #文章分享...

農糧署公開徵選109年「特色米糧亮點產品量產推動計畫」之業者，自即日起受理申請至109年1月15日止，相關規定如下，請參閱。 一、活動緣由：行政院農業委員會農糧署為鼓勵具知名度之食品業者，選用農村米糧原料量產具加值化、消費潛力及外銷競爭力之米糧亮點產品，並強化後端加工製造產業與行銷通路之鏈結，特公開徵求「109年特色米糧亮點產品量產推動計畫」，並遴選傑出者予以適當之獎勵，以達促進農村米糧產業升級之目的。 二、 受理申請期限：自即日起至109年1月15日止。 三、 獎勵方式 (一) 獎勵條件：參與本計畫之業者須於民國109年6月30日前完成至少1項特色米糧亮點產品量產上市販售，且於全國100個以上零售據點(含自營店、經銷店、代銷店等)銷售至少6個月以上者。 (二) 獎勵額度：每單位核予定額米糧亮點產品量產獎勵金60萬元及特色米糧亮點產品量產上市獎勵金140萬元，總計200萬元(獎勵金須依稅法相關規定辦理扣繳) 四、 申請規定： (一) 申請對象：國內依法辦理公司登記或商業登記之獨資、合夥事業或公司，或發展米糧產業之農村社區發展協會、合法登記之農場、農業合作社、農民團體、農會，且所經營項目須與農村特色米糧或食品加工產業之生產、製造、加工、行銷相關者。 (二) 本計畫業者提案、遴選流程及申請注意事項，詳見「109年推動特色米糧亮點產品量產獎勵輔導作業規定(附件)」。 (三) 有意申請本署109年特色米糧亮點產品亮點推動計畫之業者，請於109年1月15日前，將申請資料寄至臺北市重慶南路2段51號9樓 (臺灣優良農產品發展協會吳佩珊小姐收)，逾期不予受理。 (四) 臺灣優良農產品發展協會受理各業者送之計畫書後，將另擇期辦理計畫遴選作業，簡報遴選會議時間將另行通知。 五、 本計畫內容若有不明事宜，請洽行政院農業委員會農糧署廖婉均技士(02-23937231#586)。 六、詳情請見官網：https://www.afa.gov.tw/ 七、徵選規範： 109年米糧亮點產品徵選規.docx 109年米糧亮點產品徵選規範.pdf #109年特色米糧亮點產品量產推動計畫 #公開徵選 #行政院農業委員會農糧署 #特色米糧亮點產品 #社團法人臺灣穀物產業發展協會 #轉知徵選訊息...

📣啥米！這些都是米做的？😲😲 到底是什麼味道🤨?!讓超高標準美食評論家，佩服到進入回憶漩渦呢？ 許多用米做的新興米食產品🛒，每項產品都相當的美味特別，這...

🎊新的一年即將到來，想知道近幾年什麼樣的伴手禮最搶手嗎⁉️ 💡當然是，以健康為優先考量的米製伴手禮🎁 米製伴手禮👉🏽低熱量✅、易消化✅、清爽✅、無負擔✅ 2019「全國特色米製伴手禮創意競賽」🛍️口袋名單! 📍「雅聖烘焙」：雅米公主、馬卡酥。 📍「聯瑜烘焙」：月亮餅、觀光洛神海苔蛋糕。 📍「福利麵包」：米穀巧果。 [gallery columns="2" ids="3367,3366,3364,3365"]   點下⬇️連結，由小編與美食部落客帶您一探究竟😋 https://rmfoodie.com/p/29836 📌別忘記於文章頁面按讚加分享！給予臺灣米製點心一個大大鼓勵💪 #年節伴手禮 #米製伴手禮 #雅聖烘焙 #雅米公主 #馬卡酥 #聯瑜烘焙 #月亮餅 #觀光洛神海苔蛋糕 #福利麵包 #穀巧果 #清爽 #無負擔 #低熱量 #全國特色米製伴手禮創意競賽 #米製點心 #社團法人臺灣穀物產業發展協會 #美食分享...

🔔給自己片刻時間享用美麗午茶🍰 午茶點心大家都如何選擇呢？ 😭小編因為對麩質過敏，從小就不能享受餅乾、蛋糕等麵粉製成的點心。如果你跟小編有一樣的過敏困擾，沒關係!😊 👉🏽只要跟著小編與美食部落客的腳步👣，選擇米製點心，一樣可以享受美麗的午茶時光☕️~ 2019年「全國特色米製伴手禮創意競賽」🛍️推薦口袋名單 📍「弘家馨」：米蛋捲、米方塊酥。 📍「新台灣餅舖」：米穀橘橙磅蛋糕。 📍「渼橘客新鮮優格專賣店」：米棗葉子。 [gallery columns="2" ids="3357,3354,3356,3353"]   點選⬇️連結讓小編與美食部落客帶您一同細細品嚐😋～ https://permio1.com/chiayi-gift/ 📌品嚐完別忘記於文章頁面按讚加分享！給予臺灣米製點心一個大大鼓勵💪 #臺灣米製點心 #麩質過敏 #美麗午茶 #磅蛋糕 #弘家馨 #新台灣餅舖 #渼橘客新鮮優格專賣店 #米蛋捲 #米方塊酥 #米穀橘橙磅蛋糕 #米棗葉子 #全國特色米製伴手禮創意競賽 #米製點心 #社團法人臺灣穀物產業發展協會 #美食分享...

🔔冬天氣溫低，身體需要產生較多熱能🔥以維持體溫，因此更容易產生飢餓感！　　　 此時腦中浮現🍪🍫🍩🍰，不行！會胖！拿開？！等等這是什麼😳！ 💡米餅乾👉🏽低熱量✅、易消化✅、清爽✅、無負擔✅ 2019「全國特色米製伴手禮創意競賽」🛍️口袋名單 📍「郭祿食品」：米蔥蛋捲、米蔥牛軋餅、米蔥Q餅。 📍「阿聰師」：金莎鹹曲奇、伯爵茶香奶酥。 📍「美德糕餅舖」：冠軍米點心果香貝殼酥、蕾萌司。 [gallery ids="3339,3340,3341"] 還不快點下⬇️連結，由小編帶您與美食部落客一同品嚐😋 https://zineblog.com.tw/blog/post/191116 📌品嚐完別忘記於文章頁面按讚加分享！給予臺灣米製點心一個大大鼓勵💪 #飢餓感 #臺灣米製點心 #米餅乾 #低熱量 #易消化 #無負擔 #郭祿食品 #米蔥蛋捲 #蕾萌司 #米蔥牛軋餅 #米蔥Q餅 #阿聰師 #金莎鹹曲奇 #伯爵茶香奶酥 #美德糕餅舖 #果香貝殼酥 #全國特色米製伴手禮創意競賽 #米製點心 #社團法人臺灣穀物產業發展協會 #美食分享...

2019年「全國特色米製伴手禮創意競賽」🛍️推薦口袋名單，你吃過了嗎🤔？！ 📋️農糧署推薦名單內（臺南大億麗緻酒店－風尚庭園咖啡廳的水果夾心餅乾禮盒🍪、台北公館易牙居餐廳－紅豆鬆糕、淡水樂創手作坊－米鬆餅🥞），你吃過了嗎？！ 還沒😖!什麼😱？！沒關係🤭！ 趕緊點下⬇️連結由美食部落客帶您一同品嚐😋～ http://www.foodtigertw.com/blog/post/49234520 📌品嚐完別忘記於文章標題下方按讚加分享！給予臺灣米製點心一個大大鼓勵💪！ #水果夾心餅乾禮盒 #臺灣米製點心 #易牙居餐廳 #紅豆鬆糕 #淡水樂創手作坊 #臺南大億麗緻酒店 #風尚庭園咖啡廳 #米鬆餅粉 #全國特色米製伴手禮創意競賽 #米製點心 #社團法人臺灣穀物產業發展協會 #美食分享...

蕎麥栽種適期於每年9月播種，12月採收👩🏽‍🌾，現在正值開花季節，有經過二林鎮的朋友們千萬不要錯過漂亮的花田😍 蕎麥文化季是二林鎮上的盛事，當地特別舉辦公益路跑🏃🏾🏃🏽‍♀️、千人感恩焢窯🍻等活動，及各式各樣地方特色小吃🥢，還有蕎麥手打麵的體驗，名額有限採現場報名制。 誠摯邀請大家周末二林賞花去🤗 💡蕎麥別名：三角麥、烏麥、花蕎。 💡營養價值：蕎麥的穀蛋白含量很低，主要的蛋白質是球蛋白，所含的碳水化合物主要是澱粉，因為顆粒較細小，所以和其他穀類相比，具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特點。並含有豐富的膳食纖維，鐵、錳、鋅等微量元素。 [gallery columns="2" ids="3320,3319"]   #二林賞花 #蕎麥 #公益路跑 #千人感恩焢窯 #鮮享農YA農糧署 #蕎麥文化季 #二林蕎麥文化季 #社團法人臺灣穀物產業發展協會 #活動分享...