2022/10/07

全臺最會種稻的米王在這裡!池上鄉唐金滿、楊梅區葉時帖脫穎而出拿下冠軍🏆    由各地區種稻好手一同競逐的「臺灣稻米達人冠軍賽」得獎名單出爐,全臺58個種稻鄉鎮,計有759位農友栽種之稻米經過二階段評審,由行政院農業委員會陳吉仲主任委員揭曉優勝得主,臺灣好米組由楊梅區葉時帖農友奪冠,臺灣有機米組冠軍由池上鄉唐金滿農友拿下,看著辛勤照顧的稻米獲得好成績,得獎農友歡喜受獎,難掩興奮心情。    ⭐達人冠軍競賽加持稻作產業結構優化轉型   稻米達人冠軍賽賽制規劃十分嚴謹,入圍全國賽之稻穀需經過公開換包裝、重新編號後再進入評分程序,評審過程透明公開,為國內稻米生產端最具指標性的競賽,除農委會提供的高額獎金外,部分縣市政府更加碼核予全國賽得獎者獎金,鼓勵農友爭取好成績,也帶動地區稻米產業向上提升。   農糧署表示,稻米達人冠軍賽除了針對稻米的外觀、品質規格、食味值與口感進行品評外,更導入農產品溯源制度,依參賽稻穀取得驗證標章項目分為「臺灣好米組」及「臺灣有機米組」,「臺灣好米組」參賽稻穀需取得產銷履歷、有機轉型期驗證、通過友善耕作審認或取得農產品生產追溯條碼,「臺灣有機米組」參賽稻穀則需取得有機驗證,今年所有參賽稻穀中有超過5成具產銷履歷或有機驗證,較109年成長2倍,透過第三方驗證,強化稻米品質及競爭力,加速稻作產業優化與轉型。自113年起,稻米達人冠軍賽之參賽稻穀需全面取得產銷履歷、有機或有機轉型期驗證,或經友善耕作團體審認核可,農糧署籲請尚未取得相關驗證或審認資格的農友及早準備,以提供消費者安心、安全的食米來源。    ⭐氣候考驗職人應變能力經驗傳承搭配大數據成得獎關鍵   本年度「臺灣好米組」米王為楊梅區農會葉時帖農友,種稻約有14年經驗,栽種品種為高雄147號,承襲岳父的栽種技術,完美克服今年高溫多雨的氣候條件,種出顆粒飽滿透亮的優質好米,亞軍為冬山鄉馬啟亮農友,季軍為玉溪地區李宗勳農友,「臺灣有機米組」冠軍為池上鄉唐金滿農友,栽種品種為高雄147號,因臺東得天獨厚的地理環境及合理化施肥,造就了Q彈可口的冠軍米,亞軍為富里鄉黃治偉農友,季軍為外埔區陳明祥農友,農委會陳吉仲主任委員肯定農友們精進栽培技術的努力與付出,稱讚入圍全國賽的農友都是「師傅的師傅」,更期許在這些種稻好手的經驗傳承下,臺灣稻米產業能往高品質、高價值的方向前進,同時強化品牌與行銷通路,創造國產米內外銷競爭力並拓展商機。 [gallery ids="8606,8605,8608,8604,8607"]   「111年臺灣稻米達人冠軍賽」得獎名單:https://reurl.cc/pMEzea   📌資料來源:行政院農業委員會農糧署...

2022/10/04

目的: 本著提升穀物科技與產業能力,並促進消費者對穀物產品的認知與應用推廣,社團法人臺灣穀物產業發展協會規劃於臺北希望廣場農民市集辦理穀得(GOOD)獎得獎產品之展售活動。   活動花絮: [gallery columns="5" ids="8598,8593,8599,8596,8597"] [gallery columns="5" ids="8592,8594,8591,8584,8590,8585,8589,8588,8587,8586"]...

2022/09/29

⭐緣起: 為促進國內保健營養食品產業之發展,經濟部工業局委由穀研所(以下簡稱本所)進行機能性素材及其產品之相關應用研究,並輔導國內保健營養食品業者進行創新產品之開發,成果豐碩。 本次會議將以成果分享/產品發表之型態辦理,主要鎖定國內原料/素材、保健食品相關、食品加工及對保健營養食品開發有興趣之業者,期望藉此讓與會業者瞭解本所在機能性素材開發輔導上歷年的成果,也提供現場參與者互動交流機會,開啟合作新契機,進而增加國內業者投入國內保健素材開發及應用之信心,共同帶動國內保健營養食品產業之升級。 ⭐參加對象及人數:國內原料/素材、保健食品相關、食品加工及對保健營養食品開發有興趣之業者,預計80人 ⭐說明會舉行時間:111年10月13日(星期四) 08:30~13:00 ⭐地點:集思交通部國際會議中心3樓國際會議廳(台北市杭州南路一段24號3樓) ⭐報名時間:即日起至 111年9月30日,或額滿為止。 ⭐報名費用:免費 ⭐報名方式:一律採網路報名 👉報名網址:https://ppt.cc/fuXYix ☎聯絡人資訊: 蕭晴文 助理研究員 MAIL:chin.wen@cgprdi.org.tw 電話:(02)26101010轉257 傳真:(0226192141 地址:249新北市八里區中山路三段223號 📌資料來源:中華穀類食品工業技術研究所 🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾 [gallery columns="1" size="large" ids="8571,8572,8573"] 111年機能性素材開發輔導成果暨產品發表會議程...

2022/09/20

不限資格、獎金三萬元!快秀出你的米食好料理🍴 詳細資訊👉https://reurl.cc/nOVy68 您是否符合以下幾點? ✅ 熱愛美食的你 ✅ 拿起菜刀就有料理魂的你 ✅ 擁有一顆熱愛有機米的❤️ 別猶豫了!趕緊報名銀川盃吧!🥳 詳細比賽資訊👉https://reurl.cc/nOVy68 直接報名👉https://reurl.cc/gMvxk7 ⏰即日起開放報名至09/30日下午三點 截止 🔸報名組別🔸 主餐組&烘焙組 擇一 🔸競賽方式🔸 〔初賽〕 線上書審+FB或IG發文累積讚數 (評審團評分80%+讚數20%) 【決賽】 至銀川有機米觀光工廠,現場料理 (評審團評分90%+現場觀眾投票10%) 🔸比賽獎勵🔸 〔初賽〕 主餐組/烘培組各取總分前三名進入決賽 人氣獎(各組累積讚數前三名):現金兩千元 (3名/組) 〔決賽〕 (主餐組/烘焙組各一) 第一名:現金三萬元 (1名/組) 第二名:現金兩萬元 (1名/組) 第三名:現金一萬元 (1名/組) 更多參賽資訊👉https://reurl.cc/nOVy68 ※主辦單位保有修改、變更或暫停本活動之權利,如有任何變更內容或詳細注意事項將公布於銀川有機米網頁。 📍 資料來源:銀川有機米 🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾 ...

2022/09/15

一、活動日期及地點 活動日期:2022年8月30日(星期二) 活動地點:國立臺灣大學凝態科學研究中心 二、大會議程                                                               三、活動照片 [gallery columns="5" ids="8505,8503,8521,8511,8461,8463,8464,8465,8466,8501,8514,8509,8507,8519,8522,8517,8520,8515,8512,8510,8516,8508,8518,8502,8504"]...

2022/09/14

一、活動日期及地點 活動日期:2022年8月30日(星期二) 活動地點:國立臺灣大學凝態科學研究中心 二、大會議程                                                               三、活動照片 [gallery columns="4" ids="8532,8533,8527,8534,8535,8537,8538,8539,8536,8529,8528,8530,8526,8531,8541,8540"]...

2022/09/08

目的 含米量標示 (簡稱為本標示) 係為行政院農業委員會農糧署與中華穀類食品工業技術研究所 (簡稱穀研所) 為因應台灣米食製品多元化發展,保證各類型米食製品之原料米品質及確定原料米使用量所制訂之標示。由行政院農業委員會農糧署進行輔導、推動及推廣米穀粉多元應用,穀研所受理申請、標示管理及審查作業,透過雙方共同專業配合,提供民眾於選購新興米食製品時之參考,並經由含米量標示審查稽查制度,提升台灣米食加工產業之形象及食品安全。 範圍 (一) 適用對象 本標示適用對象及申請資格以國內具營利事業登記證之一般食品及飲料製造業,其製作販售之食品,配方中使用一定比例之原料米,其品質規格應符合中華民國國家標準、食品衛生安全相關法令等規定。 (二) 適用產品類別及標示 1. 產品類別:以新興米食製品為主。 2. 標示方式:本標示依產品配方中原料米添加使用量進行標示。 聯絡窗口: 研究組 陳明芬研究員;電話:(02) 26101010分機222;信箱:fen.chen@CGPRDI.org.tw 研究組 蕭晴文助理研究員;電話:(02) 26101010分機257;信箱:chin.wen@CGPRDI.org.tw 驗證費用: 含米量申請不需要額外費用,費用免費。 相關含米量標示管理規範: https://reurl.cc/leYq0l 資料來源:中華穀類食品工業技術研究所 #含米量標示#原料米#一般食品#飲料製造 #中華穀類食品工業技術研究所 #社團法人臺灣穀物產業發展協會#TGIA 含米量標示管理規範111.1...

2022/08/19

你知道今晚吃的米 經過哪些碾米加工程序嗎 米從田間採收時為「稻穀」 這時最外層還有堅硬的稃(穀殼) 無法烹煮食用 脫去穀殼後 外層則留下一層黃色米糠 所以被稱做「糙米」 營養價值最為完整 接著脫去部分米糠層 形成了「胚芽米」 營養價值略少於糙米 最後去除所有米糠層及胚芽 則成為餐桌上常見的「白米(精米)」 白米留有胚乳部分 Q彈軟嫩、口感最佳 若著重營養,建議可選擇糙米飯或胚芽米飯 若講究口感,則可選擇白米飯 也可以將白米與糙米/胚芽米 以3:1的比例混合烹煮 可同時保留好口感與營養價值喔 資料來源:行政院農業委員會農糧署 #稻穀 #糙米 #胚芽米 #白米 #精米 #鮮享農YA #農糧署 #社團法人臺灣穀物產業發展協會 #TGIA ...

2022/08/08

🍙親子飯糰擂台賽 尋人啟事🍙 我們要徵求手作飯糰高手,👨‍🍳 運用你們掌心溫度和無限的創意, 將臺灣米化身為飯糰型式登場, 無論造型吸睛、口味取巧、創意加分, 只要您敢秀沒有什麼不可以! 🗓報名只到111年8月11日(星期四)止, 趕快樓上揪樓下 阿爸阿母揪囡仔 阿公阿嬤揪乖孫 趕緊用「臺灣米」🌾 創作各式飯糰🍙🍙🍙 (鹹、甜、配料、造型及型式均不拘)。 得獎商品將與全家便利商店合作, 依消費潛力及量產可行性擇一款作品, 以聯名方式進行全台限時販售。 ※相關規定請詳閱報名簡章。 📌https://reurl.cc/xQDWmZ 📍資料來源:行政院農業委員會農糧署 🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾 ...

2022/08/04

果汁機就能做 小編的早餐喜歡吃花生醬吐司 如何做無添加又天然好吃的花生醬呢 準備一台果汁機 就能跟小編一起動手做啦 剩下的花生醬還可以做冰沙 成品約一罐花生醬的份量   吃了美味的花生醬之後 小編要來考考大家了 你知道臺灣生產最多「花生」的是哪一個縣市嗎 沒錯就是雲林縣種植的花生是全臺最多 而元長鄉又是雲林縣生產最多花生的地方 全臺每10顆花生就有1顆半來自元長鄉 可說是「花生的故鄉」 資料來源:食農教育 https://fae.coa.gov.tw/food_item.php?type=AS02&id=121 資料來源:鮮享農YA-農糧署 #花生#花生醬#花生冰沙#雲林縣#元長鄉#花生的故鄉 #行政院農業委員會農糧署#鮮享農YA農糧署 #社團法人臺灣穀物產業發展協會#TGIA ...