🔔南得好味道~108年米食抵這 綠油油的稻田、飽食的稻穗🌾 是否讓您想起了美味可口又香Q的米飯呢! 台南市後壁區是全國數一數二的米倉，也是國內僅存特色藝陣之一「打面」宋江陣的地方。 歡迎您來參加這次的體驗活動👨‍🍳 - ✨手做DIY體驗活動 「臺南越光米與臺南秈18號」分別為「臺南越光米」米漢堡、「臺南秈18號」碗粿。讓米不再只是米，利用手做加工讓米更貼近消費者的生活 ✨導覽活動 分別為「廟宇文化」、「稻米文化」。藉此導覽讓更多人體認到後壁在地永安堂傳統廟宇文化的可貴及探討近百年稻米文化對於在地農民、米廠的影響。 - 📌活動日期：108年7月20日(星期六) 📌活動時間：9:00-17:00 📌活動地點：頂長社區-粨面宋江公園 📌活動報名費用：每場每人20元(當天收費) 📌聯絡人：賴秀玲 0985-536-493 📌報名網址：https://www.beclass.com/rid=224159b5d0a0109943b9 - ‼️資料來源：保證責任台南市無米樂創意特色產業生產合作社     ...

🔔逗陣來呷米：食米教育體驗營 深受親子喜愛的食米教育體驗營即將開跑啦！行程規劃遍佈北、中、南、東，並有割稻、插秧、曬穀、稻草人製作等農事體驗及創意米食DIY，可讓每位小農夫大展身手，又可以拉近親子關係！趕快呼朋引伴來報名吧！ - 📌桃園場 日期：108年8月3、4日（六、日） 地點：桃園義和農村 📌宜蘭場 日期：108年10月19、20日（六、日） 地點：宜蘭夢田觀光米廠 📌高雄場 日期：108年11月2、3日（六、日） 地點：高雄同心園有機農場、美濃農會 📌彰化場 日期：108年11月16、17日（六、日） 地點：彰化東螺溪休閒農場 🌾報名網址：https://www.accupass.com/go/2019ricetrip - ‼️資料來源：臺灣米好讚FB   ...

🔔2019第三屆鳳林花生節・彎腰拾粒 一年一度的花生節正式開跑 🏃‍♀️🏃‍♂️ 土豆是花蓮鳳林鎮的傳統作物，栽種面積約一百公頃。誠摯地歡迎各地大朋友、小朋友們一起來下田，親手採收花生、體驗控窯樂趣，體驗小農生活、共好在地文化。 - 📌活動內容：青農小市集、農機具遊街、農機具小學堂、花生趣味競賽（夾土豆、夾花生耳環、剝花生等）、拔花生體驗、採花生控土窯。 - 📌活動日期：108年7月6、13日（六） 📌活動地點：美好花生東側的花生田 📌活動地址：花蓮縣鳳林鎮中和路46號 📌報名網址： 【拔花生趣味競賽】https://forms.gle/yCY5v67zi5heEfKN8 【夾土豆趣味競賽】https://forms.gle/F6g4oc8MgnX3T4pG8 【夾花生耳環趣味競賽】https://forms.gle/abN5bt8wvfgB2RL86 【剝花生趣味競賽】https://forms.gle/X4fS5vhD3mCcUZcx6 - 資料來源：鳳林花生節FB   ...

政府新農業政策之一為推動友善環境耕作，提供各項產業輔導補助措施，然而臺灣的亞熱帶氣候特性，對有心從事友善耕作的農友是一大挑戰，農糧署北區分署作為第一線輔導單位，特邀集茶業改良場、桃園區與苗栗區農業改良場及中興大學有機驗證機構等單位，共同合作成立編輯團隊，針對北部地區作物需求及氣候環境等條件，編撰【有機及友善環境耕作栽培入門手冊(北部地區) 】，對於各項作物的栽培技術、土肥管理與病蟲草害防治等，搭配彩色照片圖文解說，方便農友閱讀自學，亦提供地方輔導農會及相關推廣團體陪伴農友轉型有機耕作之參考資訊。 本手冊業於108年1月編印完竣，依不同作物類別分為四冊，分別為蔬菜篇(短期葉菜)、茶篇(茶、油茶、杭菊）、水果篇(桶柑、文旦柚、草莓、紅棗)、米及雜糧篇(米、黑豆、甘藷)，有需要的朋友可至國家書店、五南文化廣場網站訂購，也歡迎到農糧署北區分署官網(https://nrb.afa.gov.tw)/下載專區，免費下載電子書。   資料來源：農糧署北區分署農業資材課  ...

時間: 2019年6月28日(星期五)下午13:30 ~ 17:00 地點: 國立臺灣大學食品科技研究所一樓4樓演講廳 合辦單位: 國立臺灣大學、中華穀類食品工業技術研究所、臺灣營養學會、臺灣國際生命科學會、臺灣穀物產業發展協會 研討會簡介 你愛吃澱粉類食物卻擔心血糖過高體重過重嗎?你有沒有覺得有時候肚子餓得特別快? 我們東方人的主食基本上是澱粉類為主, 比如說麵包, 米飯, 麵條, 麥片, 洋芋片, 餅乾, 芋圓 等。澱粉在消化成葡萄糖之後, 就可以被人體吸收成為一個主要的能量來源, 所以澱粉類的食物被稱作 "glycemic carbohydrates, " 意思也又是說會提供血糖的碳水化合物。 澱粉化學是一門很有趣的學問, 因為每一種澱粉轉換為葡萄糖的消化表現都不太一樣, 主要受到澱粉種類來源和加工方式影響，有些可以在很短的時間內就大幅度的提高血糖, 這對於糖尿病患是一大威脅, 不過, 也有一些澱粉消化得很慢或者根本不被消化, 後面這二種類型稱作慢速消化澱粉與抗性澱粉, 對於大部分人的健康都是加分的。千萬別忘了，葡萄糖是腦部唯一的能量來源，非常需要持續穩定的能量供給使腦部得以順利工作，慢速消化澱粉就是理想的能量來源，還有很多研究指出慢速消化澱粉具備很多促進健康的生理功效。 美國有一個零食製造商已經運用慢速消化澱粉對人體生理反應的影響原理開發出了 一個號稱可以飽足四個小時的餅乾, 在這四個小時中, 大部分的人會有飽足感而且葡糖糖慢慢地從餅乾中釋放到體內提供能量來源。 我們期待不要把胃撐得飽飽卻又四肢無力, 而是精神奕奕又不會一直想找東西吃，而慢速消化澱粉則可以提供這樣的功能。林博士長期在美國進行澱粉消化性的研究, 在這個研討會中, 將與 許博士配合將慢速消化的澱粉的觀念介紹給台灣的產業, 結合學術與產業共同創造與開發健康的美食。   講員 林惠美博士 國立臺灣大學食品科技研究所客座副教授 許瑞瑱博士 中華穀類食品工業技術研究所技術服務組組長 與談人: 呂廷璋博士、謝淑貞博士 國立臺灣大學食品科技研究所教授   『林博士 簡歷』 林博士在國立臺灣大學園藝系取得學士, 在食品科技研究所取得碩士, 並在二系所的共同指導之下取得博士學位。林博士曾獲得國立臺灣大學生農學院學術論文獎, 並獲取國科會千里馬計畫的補助赴美學習。在美期間,...

2019加拿大薩克其萬省(Saskatchewan)農業參訪團洽談會 日期：2019年5月28日 (星期二) 時間：13:30-16:30 (每場次20分鐘) 內容：採一對一洽談方式 地點：加拿大駐台北貿易辦事處 地址：台北市松智路1號6樓(馬偕會議廳) 報名截止日：5月16日(星期四)前 薩省佔加拿大總耕地面積44％，是加拿大及世界重要的穀倉。 此次洽談會由『薩省貿易出口促進聯合會』(Saskatchewan Trade & Export Partnership)率領5家供應商訪台，產品有 即食燕麥片、野米、黃金/棕色亞麻籽、小麥、亞麻籽油、蜂蜜、葵花籽、扁豆、豌豆、蠶豆、鷹嘴豆、和金絲雀籽、楓樹豆、大豌豆等，詳細廠商資訊如附件。 ◎注意事項 請務必於5月16日(星期四)前報名，並勾選您欲與會的廠商，每場會談時間約為20分鐘。本辦事處將於5月23日 (星期四) 前，與您確認一對一會談時間 (主辦單位保留最後決定權)。誠摯歡迎業界先進，踴躍報名。 ◎報名網址：請點我 ◎聯絡窗口 鍾佩玲 (Pauline Chung) 商務助理 電話: 02-87233083/Email: pei-ing.chung@international.gc.ca 黃慧怡 (Karen Huang) 資深商務經理 電話:02-87233085/Email: karen.huang@international.gc.ca File 附件、加拿大薩克其萬省_農業參訪團洽談會.pdf...

Clean Label 潔淨標章，讓您安心買放心吃 什麼是Clean Label 潔淨標章? 起源於 2011 年英國，由一群通路商發起的自律規範運動 ，主要是針對中、上游食品業者進行把關，督促其產業、用料、製程、技術、自我規範能升級更新，並 強調「非必要狀況下，儘量減少使用添加物」。 自 2015 年底起，歐盟國家開始推廣，雖然沒有明定規範，但以「刪除或減少人工化學添加物、配方簡單、加工製程簡單以及資訊透明」為原則，成為食品產業發展的重點趨勢。 ◎評鑑類別 1、潔淨標準 以綠色一脈兩片葉子的圖像呈現，其原料為非基因改造、農藥殘油符合法規，在食品添加物方面，不得添加人工香料、人工色素、人工甜味劑、防腐劑、漂白劑、保色劑、結著劑、含鋁膨脹劑等八大食品添加物。 2、雙潔淨標準 以兩脈三片葉子的圖像呈現，這是在「潔淨標章」的標準下，食品添加物的容許範圍更加嚴格，僅能使用其中82種添加物，而在這標準下，更有許多食品可以達到無添加的等級。 ※上述二級標準均須符合：不直接使用基改原料且農藥殘留符合政府許可範圍。 ◎穀物協會-會員廠商通過名冊 宏亞食品工業股份有限公司 味榮食品工業股份有限公司 南僑集團華強實業股份有限公司 馬玉山食品工業股份有限公司 統百食品股份有限公司 富味鄉食品股份有限公司 瑞士達實業股份有限公司 鈺統食品股份有限公司 臺旺食品工業股份有限公司 餐御宴食品有限公司 聯華食品工業股份有限公司 (以上依筆劃排序) ◎工商服務資訊 中華穀類食品工業技術研究所-認證服務 http://www.cgprdi.org.tw/fsv/cgprdi_cl/cgprdicl_download.asp 資料及圖片來源：慈悅國際股份有限公司 ...

2019加拿大薩克其萬省農業貿易會議 2019 Saskatchewan Asia Trade Conference 將於7月10-12日在薩省的Regina舉行 為鼓勵買主熱烈參與，省政府提供部分食宿補助 補助日期至2019年5月31日(星期五)止 若對此會議有興趣且欲了解者，請逕自與窗口洽詢，謝謝   ◎窗口：加拿大駐台北貿易辦事處-黃慧怡 資深商務經理 ◎專線：02-8723-3085| ◎總機：02-8723-3000，分機3293366 ◎網站：https://www.sasktrade.com/   【部分食宿補助資訊】 >  100% of one room charge for up to three nights (July 10-12, 2019) per company. If additional rooms are required, they will be at the buyers’ own expense; >  STEP may provide a $500.00 travel allowance to qualified companies; >  STEP...

今年度擴大辦理小型農機補助 原本只有16個農機項目 但由於各界農友反映 考量實際農耕需求之適用性與普遍性 故於4月22日核定增列17個補助機種 - ◎108年小型農機補助專區-傳送門 https://www.afa.gov.tw/cht/index.php?code=list&ids=2241 ◎如何申請? 速洽所在地農會提出申請 ◎受理期限? 至10月31日止 對於本次計畫補助各式農機有需求的農友，敬請把握機會 ‍♂️ ‍♀️ - 圖片及資料來源：行政院農業委員會農糧署   ...

全民60天臺灣米飽養行動日! 開跑啦 ‍♀️ ‍♂️ 農糧署精選23大品牌100％使用臺灣米之優良餐飲業者，自即日起至5月31日展開整整60天全民吃飯運動，民眾只要加入行政院農業委員會農糧署官方專屬LINE@，並至23大品牌總計267間門市選用臺灣米食料理，消費1份臺灣米餐點即可集1點。 - ※集點就抽獎，集滿80點可抽Gogoro電動機車 本次活動除了23大品牌業者兌換優惠券抽獎外，農糧署還規劃了18款精緻好禮，獎品數高達617組，只要集滿80點更可抽最大獎Gogoro電動機車。 ※愛讓孩子吃飽點，吃飯還能做公益 本活動配合之23大品牌業者門市消費，每消費1碗飯就集1點，全民集滿10萬點將分送10萬碗臺灣米飯至育幼院，讓育幼院孩童健康吃飽。 - 圖片及資料來源：行政院農業委員會農糧署...